菱のみ

　今年も、田舎(岐阜県海津市）から「菱のみ」が届いた、昨年５０年ぶりに味わった「菱のみ」だ。

　子供の頃は八百屋の店先に並んで売ってをり、湯がいた実をおやつに食べたが、近年、なかなか採れず入手するのが困難で知人に頼み入手したそうである。

　栗に似た食感で、味は特に無く、塩湯でした殻を包丁で二つに割りスプーンで中の実を食べる。　　　　　　　　　　　　　　　

　ネットで調べたら、佐賀県の千代田町で栽培されてをり、台湾でも稲作の収穫後の田んぼに水を張り、「菱のみ」を栽培し４０日後には収穫が出来るため１年に３・４回の収穫があるそうです。