新世界の串かつに・・・一言！

新世界も大幅に変化しました・・・

　昔ながらの店舗は次から次へと串かつ店に変化して来た

　とうとう、串かつ通りに化してしまった・・・

　＊私は数年前から、この辺りは串かつ店でいっぱいに成るだろうと予測していた
　　通りに成った・・・

　それはそれで良いんだが、串かつの命である、揚げる油が問題なんだ

　串かつ用の油が美味しさを変えてしまうって知ってましたか

　一番美味しく揚げる油・・・

　ラードとヘッドの混合油なんですよ

　なのに、サラダ油で串を揚げているお店があるんです

　あーあーぁーぁー家庭料理じゃあるまいし・・・

　プロならそれ位の事は分かって欲しいものだと思うのだ

　私の知ってるだけでも２～数店舗存在してますが、二度とはそこには行ってませ

　ん

　地方から来られる人達に、本当の美味しい串かつを食べて戴く為にも、もう一度

　研究されてはいかがですか・・・胡坐をかく様な経営では撤退次期が早く来るか

　も知れませんよ



＊日々研究　美味さの追及　日々努力＊