野沢菜漬け作り

野沢菜を収穫し、桶に漬けこみました。収穫から漬けこみまでの作業です。６０キロの野沢菜を漬けました。



　　　野沢菜畑



　　　野沢菜の収穫中



　　　黄色くなった葉の処理



　　　水洗い



　　　桶に詰め塩をふる



　　　野沢菜に重石を載せて、水上げする