先日に釣ったチヌを、相方さんが料理してアクアパッツァにしていただきました。
【レシピ】
チヌ（1匹）、ニンニク（1かけ）、プチトマト（10ケ）、アサリ（10ケ）、酒（1カップ）、醤油（小1）
チヌに切り込みをいれ、塩コショウする（お腹の中も）。
フライパンでチヌの両面を軽く焼き、スライスしたニンニク、アサリ、酒、醤油を入れてフタをして蒸し焼きにする。
アサリが開き、魚に火が通ったら出来上がり。
この時期のチヌは脂ものっていて、臭みもなく、とっても美味でした
お酒を白ワインに変えて、もっと洋風にしても美味しいでしょうね～
さて、また寒チヌでも釣ろうっと!（釣れるかな???
）
【レシピ】
チヌ（1匹）、ニンニク（1かけ）、プチトマト（10ケ）、アサリ（10ケ）、酒（1カップ）、醤油（小1）
チヌに切り込みをいれ、塩コショウする（お腹の中も）。
フライパンでチヌの両面を軽く焼き、スライスしたニンニク、アサリ、酒、醤油を入れてフタをして蒸し焼きにする。
アサリが開き、魚に火が通ったら出来上がり。
この時期のチヌは脂ものっていて、臭みもなく、とっても美味でした
お酒を白ワインに変えて、もっと洋風にしても美味しいでしょうね～
さて、また寒チヌでも釣ろうっと!（釣れるかな???
）
アクアパッツァ食べたいです＞＜
簡単で美味しくて最高♪
残った出汁でのパスタも最高ですもんね！
チヌでこんなに美味しいのなら、メバルだとさらに美味し!!!（春日風ww）ですね。
残った出汁でパスタ作るのを忘れていました～ToT
次回は忘れずに^^;;
寒いのにテトラに行ってたんですね！
グレなら我慢できるんですが
チヌ狙いでは、なぜか腰があがりませんｗ
釣れる気がしないからかな？
でもしっかり釣ってますね！
日の出渡船でも年なしが釣れてるとか・・・
行って見ようかな? ＾＾
寒チヌ狙いといいますか、年中チヌばかり追いかけています。釣れないですけど（爆）
この時期の釣りは攻略が難しい分、自分はこの寒の時期が一番好きなのです。色んなピースを組み合わせて、ようやく填まる一枚のチヌ。「釣れた」と言うより、「釣った」感が大きいからでしょうか。しかし、仕事が超多忙を極めているので、中々釣行時間が作れません（泣）
日の出渡船は数年前はよく利用していたのですが、最近は遠のいています。（人ごみ苦手なもので^^;;）
年無し釣った事がないので（小さい方の年無しは、メチャクチャ釣り上げていますけどww）一度は釣ってみたいです。中々あと1・2cmが届きません（悔）