糸蒟蒻で焼ぞばを作ってみた

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私と長男は超肥満だが、暇さえあればジムに行ったり走ったりしている次男は

ほっそいほっそい子で、背も小さいのでＴシャツとか干していると女物かと間

違える（いや実際ママが着たりできるサイズ）。そんな次男はかなりのビビリ

なので通ってるジムでコロナのクラスターが報道されてから一切行っていない。

また盆の長雨や、緊急事態宣言で会社が２週間ばかり休みになったり、その間

にワクチンを接種したりで、ほぼ運動していなかったら、あらま、デブの仲間

入りｗ　今までスーパー・フェザー級（１３０ポンド）だったのに、最近ミド

ル級（１６０ポンド）になったと云うので、日曜の昼飯に脱炭水化物の焼きそ

ばを作ってみた。

大蒜を３欠片潰して豚肉細切れと一緒の油で炒め、人参を炒め、茄子と玉ねぎ

糸蒟蒻（下茹で済）の順で炒め、塩コショウ、チューブの中華味の素とチュー

ブ豆板醤少々の後に千切りキャベツともやしを入れて炒め、レンジでチンした

小さなじゃがいもを添えた。まあ、食べられる程度かな？と思ったが、意外、

美味しかったので、また作ろう！

 

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