ベリーのクーゲルフプフとショコラテリーヌ

24日にこちらのお菓子のレッスンに行ってきました。





この後、家族が順番に体調を崩していました。


やっと明日、帰省できそうです。


今年もお世話になりました。



皆さまよいお正月を御迎えください。



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今年のクリスマスケーキ

色々クリスマスケーキを習ってきましたが、



お家の定番はやはりショートケーキなのです。






今年は頑張ってチョコレートで飾りを作ってみました。




頑張りました。




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キャラメリアを使ったアントルメ

クリスマス会をされている方も多いかと思います。



こちらはお友達とのクリスマス会用に作ったキャラメリアのアントルメ。



15㎝で習ったものを12㎝で二台作ってみました。







工程が多くてちょっと大変でしたが美味しくできました。



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ハイネマン

今年も取りまとめているお友達がいて、

ドイツからのお取り寄せお願いしました。


ハイネマンのバームクーヘン＆シャンパントリュフ。

これを見るたびに以前に旅行で行ったデユッセルドルフで入ったハイネマンを思い出します。

ヨーロッパ旅行。

いったいいつになったら行けるようになるのかしら・・・。






バームクーヘン。

美味しかった～。

キッズレッスン

キッズレッスンに子どもたちが来てくれました♪



前回作ったブラウニーを気に行ってくれてクリスマスケーキ用に



また作りに来てくれました。




こちらは試食用。




次は一人で作れそうなくらい良い手つきでした。







楽しいクリスマスになりますように。



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ガトーバスク

お友達に渡したくてガトーバスク焼きました。



今週はオーブンがフル回転で、調子の悪いオーブンからますます変な音が・・・。



今日修理してもらって復活しました♪



買い替えしなくて住んで良かった。






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昨日のレッスン

昨日はスコーンのレッスンをさせて頂きました。

息子も、娘も風邪気味でヒヤヒヤしましたが大丈夫でした♪






ジャムはブラッドオレンジと香港マンダリンホテルのバラのジャムです。


スコーンとバラのジャムの組み合わせが大好きです。


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シュトーレン

先日息子の評判が悪かったシュトーレンを材料をそろえて作りなおしました。








今回はＯ．Ｋでした。


バターが沢山入っている割には軽いので食べすぎてしまいます。



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ポンテベッキオ

久しぶりに梅田のポンテヴェッキオに行ってきました。

病気が流行るこの時期はレストランの予約も躊躇してしまいます。

いつ子どもが熱を出すか分かりません。

行きたいお店がキャンセル料のかかるお店だったので、

当日予約できるお店にしました。

運よくポンテヴェッキオが予約できたのでラッキーでした。

3150円のランチ。

パン四種。どれも美味しかった。







パスタ、メインは二種類から選べます。

もちろん美味しい。



付け合わせがブロッコリーだけというのがちょっとさみしい・・・。
でも美味しかったです。




そしていつもデザートが美味しいのでポンテヴェッキオが好きです。

苺のショートケーキ。

口の中でショートケーキになります。





どれも美味しくて満足でした。

柚子とホワイトチョコのノエル

週末はスイートアニバーサリーのクリスマスレッスンに行ってきました。



今年は柚子とホワイトチョコのノエルでした。





今年も完璧なお味ですごく美味しかったです。






上はホワイトチョコのクリーム、下はホワイトチョコと柚子の酸味のきいたムース。


作り方は簡単ではなかったけれど、すごく好みの味で美味しかったです。


今年もクリスマスティーも頂きました。




来年も必ず受けます！！



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