知らぬ間に食べているより転載 2020年02月24日生姜https://life-ddefense.com/ngeat/archives/265ーーー転載開始ーーー中国産は食品衛生法違反の常習犯なので注意が必要国によって「衛生」や「安全」の基準が異なります。輸入食品に注意が必要な所以です。たとえば回転寿司のガリや牛井チェーンの紅ショウガなどは、ほとんどが中国産ですが、これも食品衛生法違反 . . . 本文を読む
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知らぬ間に食べているより転載 2020年02月28日輸入果物 危険 農薬です。12年前の2010年2月、成田空港検疫所で、フィリピンから輸入したマンゴーから農薬「フルシラゾール」（殺菌剤）が基準値の0.01 ppmを超えて検出され、食品衛生法違反となりました。輸入時の「水際のチェック」は意外と甘いので注意 輸入果物 危険輸入果物 危険12年前の2010年2月、成田空港検疫所で、フィリピン . . . 本文を読む
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知らぬ間に食べているより転載 2019年12月06日クジラ肉https://life-ddefense.com/ngeat/archives/162ーーー転載開始ーーークジラ肉 を安全に食べるためにはどのようなことに注意したらいいのでしょうか。クジラ肉 イルカ肉のいずれにせよ、妊婦は絶対に食べてはいけません。妊婦以外の人でも食べるときは、脂身のないところを少量だけにしましょう。クジラ肉 . . . 本文を読む
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知らぬ間に食べているより転載 2019年12月09日マグロの刺身https://life-ddefense.com/ngeat/archives/165ーーー転載開始ーーー一酸化炭素を注入し「新鮮な赤色」に着色魚や野菜など、生ものの鮮度を見るときにはポイントがあります。食中毒の危険を小さあさむくするための「食の知恵」といえるでしょう。そんな知恵を欺く「食の悪知恵」が横行することがあります . . . 本文を読む
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知らぬ間に食べているより転載 2019年12月16日しゃぶしゃぶ 危険性 牛肉の選び方に注意するhttps://life-ddefense.com/ngeat/archives/179ーーー転載開始ーーーしゃぶしゃぶ 危険性 牛肉の選び方に注意することが大切です。しゃぶしゃぶ 危険性 アメリカ産牛肉のサルモネラ菌は熱湯では死滅しないしゃぶしゃぶ 危険性「和牛シャブシャブ」の食 . . . 本文を読む
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知らぬ間に食べているより転載 2019年12月18日モツ 危険性 内臓を食べる際には素材が大事https://life-ddefense.com/ngeat/archives/182ーーー転載開始ーーーモツ 危険性 内臓を食べる際には素材が大事です。BSE 、鳥インフルエンザ、馬インフルエンザ、豚の異常など、畜産現場で大きな異変が相次いでいる。基本的にモツ類は避けるべきでしょう。モツ 危 . . . 本文を読む
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知らぬ間に食べているより転載 2019年12月20日レバ刺し 栄養満点だが汚染物質も多https://life-ddefense.com/ngeat/archives/184ーーー転載開始ーーーレバ刺し 栄養満点だが汚染物質も多いので注意しなければいけません。下処理を考える前に購入時点で信頼のお店で購入します。家畜体内の「汚染物質」が蓄積する臓器よほど信頼している店以外ではレバ刺しは食べ . . . 本文を読む
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知らぬ間に食べているより転載 2019年12月25日栄養強化卵https://life-ddefense.com/ngeat/archives/189ーーー転載開始ーーー30%は表示の栄養成分以下毎日のように食べる「卵」に、食のリスクがあるといったら驚くだろうか。数年前、東京と大阪のスーパーで販売されている「栄養強化卵」10数銘柄以上を調査しています。購入した卵をパックごと食品分析センタ . . . 本文を読む
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知らぬ間に食べているより転載 2019年12月27日ブロイラーhttps://life-ddefense.com/ngeat/archives/201ーーー転載開始ーーー薬漬け飼育法で出荷まで無理やり延命させられた鶏ブロイラーは、1910年代に軍人用食肉としてアメリカで開発された鶏です。今では家庭の食卓にも頻繁に登場するほどの市民権を得ている食材です。そのブロイラーの鶏舎を案内されて驚き . . . 本文を読む
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知らぬ間に食べているより転載 2019年12月30日焼き鳥 危険 原材料鳥インフルエンザなど問題多https://life-ddefense.com/ngeat/archives/204ーーー転載開始ーーー焼き鳥 危険 原材料鳥インフルエンザなど問題多くこれなら安心というのはわかりにくいのも困ります。焼き鳥には豚の内臓も利用され、その頻度は薬漬けの ブロイラーよりも高いのです。本当の焼き . . . 本文を読む
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知らぬ間に食べているより転載 2020年01月01日干物（ホッケ、アジ）https://life-ddefense.com/ngeat/archives/208ーーー転載開始ーーー薬液に一晩漬けて温風を当てるとできあがり最近の干物は、時代を反映してか「塩分控えめ」になっており、健康を気づかう人、特に血圧が高い人にとってはうれしいいでしょう。ユーザーには嬉しいのですが、塩分を薄くして作ると . . . 本文を読む
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知らぬ間に食べているより転載 2020年01月03日関サバ 関アジ 危険https://life-ddefense.com/ngeat/archives/212ーーー転載開始ーーー関サバ 関アジ 危険性 はどういったところにあるのでしょうか。関サバ は豊予海峡（速吸の瀬戸）で漁獲され、大分県大分市の佐賀関で水揚げされるサバです。関アジ は豊予海峡（速吸の瀬戸）で漁獲され、大分県大分市の佐 . . . 本文を読む
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知らぬ間に食べているより転載 2019年06月07日寿司屋の符丁３◇「１貫」とは握り１個それとも２個？どちらと思いますか？https://blog.goo.ne.jp/galaxy-karakuri/e/447477944c44608b1f21653537d59b59ーーー転載開始ーーー全国で熱い論争・根拠が乏しく江戸文化研究家もどちらか決められずお手上げ 寿司１貫（かん）は、 . . . 本文を読む
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知らぬ間に食べているより転載 2020年01月08日イカ 国産 を購入すれば安全https://life-ddefense.com/ngeat/archives/215ーーー転載開始ーーーイカ 国産 を購入すれば安全 です。総量ベースで見ると漁獲量1位は北海道で75,681トンと全国の33.2%を占めています。 北海道では函館のイカ漁が有名です。 2位は青森県で46,541トン . . . 本文を読む
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内海聡FBより転載2023年05月11日古代の人々の食事と健康https://www.facebook.com/kitigaii/posts/pfbid02VXnnwWveqMNMA5eV2CTAgemXAGxkLdk4M59aJjqWpBK4zHdE9rmGV9mk1tpyNEKplーーー転載開始ーーー私が古代の人々の話をすると、愚かな科学論者や利権業者の人間たちは「すべてを原始時代に戻せという . . . 本文を読む
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