コラードとシラスの生ふりかけ

今日はキャベツのお仲間、コラードを

買ってみました。

茹でて搾って、フライパンで軽く煎ったところに、シラスをざばっと入れ、日本酒をまわしかけます。

水分がとんだら、出来上がり。

あつあつの炊きたてご飯やおのぎりにしても美味しいです。

大根葉でやるのと、同じくらいの美味しさ!パンチのある大根葉って感じでしょうか。。

青汁の材料にもなったりするそうなので、栄養価はとても高そうです。