初めて作った麻婆春雨

なんとなく作ってみたいメニューのひとつだった麻婆春雨を

作って美味しく食べました〜。

ひき肉100gをフライパンで炒めて、

みじん切りにしたニンニク、生姜、ネギ、豆板醤(小1)を香りがたつまで炒める。

砂糖大さじ1と、日本酒大さじ2水１カップをいれて、2、3分煮詰める。

春雨70gくらい投入。

汁気がなくなりそうなタイミングで、穀物酢大1と1/2をまわしかける。

最後にごま油で、風味づけして

召し上がれ〜〜〜

水で戻さず、春雨をつかうと

チャプチェみたいな食感になるんですね

お弁当にも良さそうです。