豆ギフト

オレゴン友達からの

豆ギフト

ポートランドのコーヒーは、

深煎りが多くて

秋冬、春はラテにして

飲むのが、好きでした。

夏はアメリカンをアイスで

という選択に

オレゴンの夏は短いので

雨季になる前に

みんな(皆じゃないか、、)

猛烈に遊びに行きます！！

私と子供も車なし生活のときでさえ、

日替わりで友人に誘ってもらい

色んな場所に連れて行ってもらいました。

隣の州のワシントンから、

朝食のお招きをしてもらい

送迎までしてもらうという。。

とても遠いのに！

有り難い日々でした。

そうそう、ワシントンつながりで、

思い出すことが。

シアトルのホテル駐車場に友人が

車をとめて、朝にはフロントガラスが、割れていた。

泥棒事件

一年後、またまた日本からきた

友達の知人が

フロントガラスが、バリバリに

泥棒事件2

ホテルの駐車場は、気をつけないと

本当に危ないですね

車の中は、空っぽにしないと！

リクエストがあり、たこ焼きが夕飯

お弁当

つくね芋と白菜の味噌汁

つくね芋と小松菜のおやき

ふわっふわになります！

秋から冬へ

今年の冬は寒くなるのでしょうか。。

冬越しするような植物を

散策がてら探しつつ

農産物をみてきました

秋から冬への移行中の里山

道端も

紅葉が、美しく

はればれとしますね

つくね芋を買ったので、

きゅうりとキャベツとザクザク千切り

のサラダに。

昨日もらってきた柿も加えて

キウイも、そろそろ熟したようなので

追加。

カレーと一緒に頂きました

ご馳走さまです！

今週の

常備菜作り１

ひじきの煮物

ここに、揚げの千切りとちくわを追加

常備菜作り２

出汁煮大根、味噌汁や煮物用にストック

昨日は、

小松菜の茹でたのと、

お友達からの手作り胡桃味噌を

トッピング

美味しかった！

"つくね芋"

山芋のお仲間

食物繊維、カリウムもあり、

胃腸に優しい食材

生でよし、焼いてよし、酢の物にも

good！

余裕を創り出すこと

どんな　日常も

その時だけの

一瞬一瞬の

積み重ね

いかようにも

出来る自分で

いようと

ふと書きながら　思いました。

昨日のカリフローレは、朝サラダに

黒川卵は、半熟成功！

鳥は、お友達手製の塩麹に、一週間ほど

つけこみ、しっとりに。

茹で汁スープ

コラードや、人参キャベツ、じゃがいものポタージュベースへと活用

豆乳少々とオリーブ油をひとたれ

パンや、コーンブレッドが欲しくなる味でした。

また、やる事が、、、増えます　笑

カリフローレ

カリフラワーの

茎の多いタイプの、野菜

さっと、ゆでて

オリーブ油、藻塩、黒胡椒で

頂きました〜。

採れたては、味付けなしでも

美味しかったです！

緑が、濃い

1ヶ月ぶりの、秋なす

生姜をすりおろし、

揚げ浸しに。

次回は、田楽味噌のような

甘味噌のメニューにしようかな、、。

スダチうどんを冷やで〜。

柑橘系が、旬で

爽やかな香りを楽しんでます！

木で熟した

黄色くなった

スダチ

うちでは、ソーダを作ったり。

昨日のご飯は、

一昨日作り置きの鮭ごはんと

スダチうどん

汗ばむ陽気だったので、

おそい、お昼ご飯にはピッタリでした。

鮭ごはん

焼き鮭、塩揉みきゅうり、白ごま、スシノコに、黄色スダチで、

風味アップ！魚との相性がいいですね。

完成　冷凍できるので、２合作りました。

おいなりさんに入れても、◎。

種無し品種です

きゅうり、スダチは

"柿生野菜生産者直売会"にて購入

新百合ヶ丘方面にお出かけの時には

是非、採れたて野菜の並んだ店頭をのぞいてみて下さいませ(^^)