千寿の碁紀行

小林千寿の世界囲碁普及だより

和の食

2009-04-05 04:55:43 | グルメ
 久しぶりに日本へ戻ってきて何が楽しみと言ったら、和の食べ物。
 日本は食の天国です!!!!
  魚、肉、野菜まず、素材が素晴らしい。
 お魚・野菜の種類が多い。
 この恵まれた素材を、又いい塩梅で料理する和の心は最高です。
  因みに帰国して、まず最初に飛びつくのが
  お豆腐系、絹豆腐、木綿豆腐に沢山の薬味をのせて。本当、サイコウ。
 そこに、生湯葉、油揚げ、納豆、豆乳。。。大豆から、何と沢山の食材が
 あるのでしょう。
  何と長いこと、食べずに我慢できたのでしょう。
 そこに、美味しい炊き立てご飯にお漬物。。。
  それだけで幸せです。
 
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