冷やしタンタンソーメン

　　　　　ＴＶで　料理自慢の腕比べの中の一つで　私好みを早速作りました
　　　　　　　　　　　因みにこれは　1位ではなかったのですが

　　　　　≪そしてこれは私のオリジナルです≫

　　　　　　　　


　　　材料　　　2人前

　　　　万能ネギ --- 3本
　　　　白菜キムチ --- 50g
　　　　きゅうり --- 1/4本
　　　　ゴマ油 --- 小さじ2
　　　　焼肉のタレ（辛口） --- 大さじ2
　　　　そうめん --- 2束
　　　　サラダ油 --- 小さじ1
　　　　ラー油（お好みで） --- 適宜

　　　［A］
　　　　長ネギ --- 1/3本
　　　　椎茸 --- 1枚
　　　　豚ミンチ --- 100g

　　　［B］
　　　　酒 --- 大さじ2
　　　　砂糖 --- 小さじ2
　　　　合わせみそ --- 小さじ2

　　　　［ｃ｝　
　　　　調製豆乳 --- 360cc
　　　　めんつゆ（3倍濃縮） --- 100cc
　　　　白すりゴマ --- 大さじ2




　　　（下準備）
　　　・万能ネギは小口に刻み、キムチは食べやすく切っておく。
　　　・きゅうりは千切りに、長ネギ・椎茸はみじん切りにしておく。


　　　①
　　　　フライパンにゴマ油を入れ、［A］に焼き肉のタレを加えて炒め、香りが出てきたら　　　　　［B］を加えて炒める。

　　　②
　　　　ボウルに［C］を混ぜ合わせ冷やしておく。

　　　③
　　　　鍋に湯を沸かしてサラダ油を加え、そうめんを茹でる。茹で上がったら水で洗い、
　　　　　水気を切って器に盛りつける。

　　　④
　　　　器に［2］を注ぎ、［1］・キムチ・きゅうりをトッピングし、万能ネギを散らして、
　　　　　お好みでラー油を回しかけたら完成！


　　これはＴＶそのままのレシピです


　　　私は材料揃わなかったので　応用　　　　

　　　乾麺・豚バラ・エノキ・冷凍ベジタブル・で　適当に作ってみました

　　　結構いけました　美味しいです　　



　　　　
　　　　ディザートに　頂いた　獲れたての琵琶

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ごっとうさん～