「モロッコ豆とホタテ」の煮物
材料・・・モロッコ豆（８～１０本）
ホタテ２００グラム（生またはボイル）
玉葱（１個）・人参（１/２本）
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①ホタテを４等分に切る。
②モロッコ豆は、周りの筋を取り除き、
４等分に切る。
③人参・玉葱は細長く切る。
④まず水２．５カップにだしを入れ、沸騰させる。
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⑤ホタテを入れて５分位煮る。
⑥モロッコ豆・玉葱・人参を入れ、１０分位煮る。
⑦砂糖少々・塩・醤油・みりん
・酒をお好みに合わせて入れる。
⑧味がしみ込む様、５分位煮る。
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☆お好みで、溶き卵をかける。
☆調理時間は、本当は計っていないので、
少し違うかも。
☆「ホタテ」と「モロッコ豆」を、買ってしまったので、
新作して見ました。