-
トゥーラ・プリャニク II
(2024年12月09日 | 新しいお菓子)
ロシア近隣には似たような、木型と砂糖を組み合わせたお菓子(gingerbread... -
トゥーラ・プリャニク
(2024年12月05日 | 新しいお菓子)
トゥーラ・プリャニク ( тульск... -
Indian Red Pepper
(2024年11月01日 | チリ)
インドのスパイス屋さんで買ってきた唐辛子の中の種を取っておいてこの春先に蒔いたも... -
ハーブの効用について
(2024年10月07日 | トゥルシー)
今年のTulsiは少し変だ。もう10月だというのに益々大きく枝を張り出しています... -
ハーブの効用について
(2024年10月03日 | ハーブ)
去年の秋に蒔いたマジョラムの収穫をしました。ハーブの栽培に慣れている方にとっては... -
コリアンダーの越冬
(2024年06月22日 | コリアンダー)
12/10 のコリアンダーの状態です。例年9-10月に種を蒔いてコリ... -
キッチンエイド 故障と修理
(2023年10月24日 | 料理)
6QTのキッチンエイドのスタンドミキサーがドウを捏ねている最中に止まってしまいま... -
タラゴン
(2023年08月01日 | ハーブ)
6月からお伝えしてきた「タラゴン」も今回で最終回を迎えることになりました。 ハ... -
タラゴン
(2023年07月16日 | ハーブ)
Alexis Benoist Soyer(アレクシス ブノワ... -
タラゴン
(2023年07月15日 | ハーブ)
これが今育てているフレンチタラゴンです。もう少... -
タラゴン
(2023年07月05日 | ハーブ)
イタリアの料理人、フランスの料理人達のクックブックに、この時代になってもまだタラ... -
タラゴン
(2023年06月29日 | ハーブ)
MRS. ISABELLA BEETO... -
タラゴン
(2023年06月28日 | ハーブ)
Hannah Woolleyから更に51年後、「ボルトン公... -
タラゴン
(2023年06月27日 | ハーブ)
... -
タラゴン
(2023年06月25日 | ハーブ)
Magyar főur a... -
タラゴン
(2023年06月23日 | ハーブ)
ディグビィから3年後の1672年著のHanna WooleyによるThe Que... -
タラゴン
(2023年06月22日 | ハーブ)
つぎにタラゴンのレシピが現れるのは1669年出版Kenelm Digbyの(実際... -
タラゴン
(2023年06月21日 | ハーブ)
話が右往左往しますが例のトランシルバニア宮廷の「料理の科学」は非常におもしろい内... -
タラゴン
(2023年06月18日 | ハーブ)
ハンガリーの諸侯国の1つであるトランシルバニアの宮廷で1500年後半に料理長によ... -
タラゴン
(2023年06月14日 | ハーブ)
この絵には気になるところが何カ所かあります。上から順に述べることにします。 絵...