3月入ったばかりですけどタケノコ少しですが出てました
出始めなのでチョッと高いですけど小さめをゲット
茹でています
糠を入れて40分程加熱、そのままで冷えるまで放置するとアクが抜けます
皮付きで茹でると香りがいいですね、タケノコも出始めると皮剥き茹でた物が出回ります、ま〜その方が楽ですからね😅
アク抜き完了
皮剥き
自分茹でると皮の柔らかい部分も食べる事が出来ます‼️少し . . . 本文を読む
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