昨日は３ヶ月ぶりにパンを焼いた。
更年期なのか何もやる気が起こらずウダウダしているので、
酵母を起こしておくとやる気が出るだろうと思い、酒粕酵母を起こしておいたのだ。
はるゆたかブレンド＋全粒粉＋ライ麦粉＋砂糖少々＋塩＋酒粕酵母＋硬水
おやおや？成功か？
うにょ～ん
いえいえ、それはありませぬ。私は成形が下手なのであった。
遊んでほしいピーナッツ パンでは遊ばないでよ
切ってみると、
やっぱ、こんなんです。もう少し気泡がほしいところ。
酵母や発酵温度や時間など、いろんな原因があるのだろうが・・・
よくわかってない上に作ってないってことはこうなるものよ。
オーブンは熱いよ、ひな
アニには負けるが、プクプク足のマル
夕陽が入ってきた頃に焼き上がり
でもね、袋に入れるとさまに見えるし味もまあまあだったのでよしとした。
酒粕酵母に助けられた感じです。
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