みかんがまだまだあるので、みかんジャムの第二段を作りました。
前回はミカンの皮の切り方がおおざっぱすぎたので、今回はその点を改善し、細く切ってみました。
材料
ミカン・・・・・９２２ｇ
砂糖・・・・・３００ｇ（約ミカンの1/3）
レモン汁・・・・・大１
水・・・・・３カップ
皮を細く切ったので今回は４０分煮て、その後砂糖とレモン汁を加えて、かき混ぜながら煮詰めました。
今度の方が良くできたようです。
（料理が楽しいと感じる時もあるんですね） (＾。^/)ウフッ
たくさん出来ちゃったので知り合いにプレゼントしようかな！
今朝食べてみたけど、美味しいよ。