キンメダイの激旨カマボコ！！
先日釣った小キンメの料理に困り、ふと思い出してカマボコにしてみたよ。
白身なのでカマボコには相性ピッタンコのはず？？？
３年振りにトライして見たが、ロートルなので手順が中々思い出せず一苦労。
魚を捌きながら徐々に思い出し、出来上がりまで２時間ほど掛かったが、どうにか完成。
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蒸し器で蒸して完成！！ 小キンメ１３匹使用。 超贅沢なカマボコ出来上がり。
果たして味は？一口頂きます・・・・・・・ギョョギョ大成功 激旨ダー
小さいキンメは脂が乗っていないので、釣れたらこれに限る。。。。上品な味わいで癖になりそう。
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