年に一度は味わいたいトラフグの白子。今年も下関より取り寄せしました。
マダラの白子より数倍値が高いのですが、奮発してしまいました。
多々有るレシピの内シンプルに焼き白子が好きなので、一口大に切って焼きました。
そのままの大きさでも焼きましたが、こちらの方が食べ応えありで絶品の旨さでした。
クリーミーで口の中でとろける食感・・・・まさに白子の王様ですね。
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