サツマイモとの戦い【食育講座】

今日は食育講座の日

６月１８日に苗植えしたサツマイモ君のお世話の日です

『大きくなってるかねぇ...』とウキウキ　畑へ走っていく子供たち

　　　　　　　　　　

うっそうと生い茂ったサツマイモの葉っぱたちにビックリです

　　　　　　　　　　

すごい！！

植えた時は３０cmほどの苗だったのに...

計ってみたら、たいていのが３m近くにまで伸びていました（ツルの長さ）


家族ごとに分けて植えたものの、もう境なんかわかりませんでした


今日は、土の上にあるツルが新たに根をはってしまわないように

地にはってるツルを土からはがす...離す...というのかな？....

の作業（“天地がえ”と言うそうです）と雑草とりをしました。

が　　

予想以上に成長してしまったサツマイモのツル＆葉っぱ達

ツルが重なり、からみあって、どこがどこやら？？？？


とりあえず、指導してくださるYさん達が苗と苗の間の道を作り

私達も見よう見まねでツルの整理をつけようとしましたが

　　　　　　　　　　

.....こんな感じで、とにかくツル、ツル、ツル

蚊もすごく...　少しの作業で中断する事になりました


それから、夏前に会館の方たちが植えたゴーヤときゅうりを

子供たちが収穫させてもらいました

　　　　　　　　　　

ゴーヤはもう時季が終わりで小さいのですが、でも子供達にとっては

採った事が楽しく、うれしかったようでした


後半は館内にて、講座担当の方が作ったゴーヤの漬け物や

梅ジャム・梅ジュースの試食＆試飲会

　　　　　　　　　　

クラッカーに付けているのが、梅ジュースを作った残りの果肉で

作った梅ジャムだそうです。

『どんな部分も、残さず使い切る』という事を実践してらっしゃる担当のNさん

素敵だなぁ～～～　

そうできたらな...と思いつつ、ついつい工夫をしないで捨ててしまうんですよね

かぼちゃのタネとか、にんじんの皮とか....

もう一手間すれば、それも立派な『食材』になるんだけど...な....


そしてこちら、写真左の黄色いのは、うれきったゴーヤ

　　　　　　　　　　

これは通常の緑のゴーヤのような苦味が全くなく、サラダなんかにしても

食べられるとのコト

確かに苦味はなく、おかか＆マヨネーズに付けて食べたらおいしかったです


市販のじゃ、こんなのにはお目にかかれないですよね。

これは、家庭栽培してる方のみが食べられる『特権』

作ってる方は、是非　これ位　黄色くなっちゃうまで放置しておいてから

食べてみてくださいね



ちなみにこの頃、さっき収穫したきゅうりに

娘っことOファミリーのKくん達はかぶりついておりました...


なんと！

Kくん、初きゅうりだそうですっ

お母さん、感動してましたぁ～～～

これぞ、食育マジック！！！？？？　笑