感動のお味♪ 【食育講座】

先月２７日に続き、食育講座で今日もサツマイモ畑のお世話をしてきました！

すでにオイモがこんな感じにできてきていましたよわおっ

　　　　　　　　　


....ですが、今日はと～～っても暑くて日射病になりそうな勢いだったので

お世話は早々にひきあげ、後半の『サツマイモの茎の試食』へと

移行いたしました


サツマイモの茎が食べられる？？？

半信半疑のまま、皆でつみとりです.....

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　 

各家族　１５～２０本くらいを摘み取った所で

会館の中へ

そこで今度はフキのように、葉っぱとスジを取り、５cm位に切りました。

　　　　　　　　　

あとは、塩ゆでにしたり、オリーブ油で炒めるだけ

出来上がった『ゆでた茎＋ポン酢がけ』と『マヨネーズあえ』をいただきました。

　　　　　　　　　

......うんまいっっっ
なんておいしいんだっっっ

フキみたい...？　でもやわらかぁ～くてアクや苦味もなくて

すんごくおいしいのですっ

『普通ならただ捨てちゃうのに.....！』と皆でビックリです


そして、もっとビックリしたのが、子供たちの食いつき
ワラワラ、ワラワラとむらがって、皆すんごいたくさん食べてました

特に我が家の息子っち....

『....んまっ　んまっっ』の連呼と共にガツガツで

講座担当者さん達を喜ばしておりました（笑）


葉っぱも、ゆでたらちょーーっと苦味あるだけで、大人の味でおいしい


オリーブ油で炒めてしょうが粉末をちょっと加えたという物も

きんぴらのようで、とってもおいしかった


　　　　　　　　　


サツマイモって、葉も茎も根もぜーんぶ食べられるんじゃん

すげぇ～～っ

と、感動しまくった私達でした☆


サツマイモの茎は肝臓によく、二日酔いなんかに効くそうですよ

鹿児島では、茎や葉っぱも食用として店頭で売っているそうです。

東京でも売ったらいいのになぁ～～


帰りに立ち寄った図書館の庭にて、子供のドングリをたくさん発見

オイモ収穫の秋も、もうすぐソコです