唐揚げ

今日は次女が帰ってきています。

実は数日前熱を出し
学校を休んでいました。
３９度まで上がったらしいのですが
同じアパートに住むお友達が
ポカリを買ってきてくれたり
他のお友達も学校帰りに寄ってくれて
欲しい物を聞いて
買い物に行ってくれたようです。
離れていると
病気になった時が１番心配ですが
お友達がそばにいてくれてすごく心強いです。

電話でもまだ声がかすれていたので
今日は姫路まで迎えに行ってました。
で、次女の食べたいものを
デパチカで買って帰ろうと思ったのに
「せっかく帰ってきたんだから
お母さんの手作りの方がいい」
と言う次女。
嬉しいような面倒くさいような・・・

リクエストは‘鶏の唐揚げねぎソース‘と
‘オムライス‘です。

唐揚げはお醤油とお酒で下味をつけて
片栗粉をつけて揚げ
お醤油と酢と砂糖とねぎのみじん切り
を混ぜたソースをかけます。

風邪をひいて自炊が億劫で
いい加減なものしか食べてなかったみたいで
今日はすごい食欲でした(笑

一緒に作っていたほうれん草とベーコンの炒め物を食べて
「ほうれん草、久々に食べたわ」
って言う次女。
野菜不足になってるのかも。

明日は送っていって
野菜のおかずを冷蔵庫に詰めてこようと思う
親バカな母なのでした。