ヘルシーメニュー その３

【大根ときゅうりのタラコ和え】

１人分　36Ｋｃａｌ　脂質1.5ｇ　食塩相当量1.3ｇ

●材料（２人分）

• 大根　　　　　　　　80ｇ
• きゅうり　　　　　   40ｇ
• 食塩　　　　　　　 少々
• タラコ　　　　　　　20ｇ
• マヨネーズライト　14ｇ
• しょうゆ 　　　　　　　1ｇ（香り付け程度）

●作り方

1. 大根、きゅうりは細切りにし、塩をしてしばらく置き、水分が出たらよく絞る。
2. タラコ、マヨネーズ、しょうゆを混ぜる。
3. 食べる直前に、１と２を和える。

●タラコを少し残しておいて、盛り付けの時に上に飾りました。

●さほどカロリーが気にならなければ、普通のマヨネーズでもハーフでもよいと思いますが、その際はタラコとしょうゆの量を加減して、味をみながら作ってみて下さい。

●これまた簡単ですが、しっかりとした味なので、結構満足感のあるお料理です。お酒のおつまみにも良かったです。

ヘルシーメニュー その２

【５種のきのこのホットサラダ】

１人分　31Ｋｃａｌ　脂質0.4ｇ　食塩相当量0.4ｇ

●材料（２人分）

• しめじ　　　　　　　　 40ｇ
• えのき　　　　　　　　40ｇ
• エリンギ　　　　　　　40ｇ
• しいたけ　　　　　　　20ｇ
• 生マッシュルーム　 10ｇ
• カレー粉　　　　　　　  1ｇ（小さじ半分くらい）
• 酒　　　　　　　　　　　10ｇ（小さじ２）
• 食塩　　　　　　　　　0.8ｇ（3つまみくらい）

●作り方

1. きのこは食べやすい大きさに切りそろえる。
2. フライパンにきのこを入れて火にかけ、酒をふりかけてフタをして酒蒸しにする。
3. きのこがしんなりしたらカレー粉、食塩を加え、少し水気を飛ばす。

●きのこは、３種類も使えば十分だと思います。1パックが100ｇくらいなので、３種類を半分ずつ使えばだいたい同じ分量になると思います。

●超簡単、低カロリー、食物繊維たっぷり、のメニューが出来ました。グループ内でも自信作と自画自賛(笑)　冷めても美味しいので、お弁当にも良さそうです。

ヘルシーメニュー その１

　【　鶏ささ身ロール　】

１人分　145Ｋｃａｌ　脂質3.2ｇ　食塩相当量1.2ｇ

●材料（２人分）

• 鶏ささ身　　　　　160ｇ（４切れくらい）
• スライスチーズ　　20ｇ（2枚）
• アスパラガス　　　40ｇ（2本くらい）
• トマト　　　　　　　　40ｇ
• じゃがいも　　　　　40ｇ
• トマトジュース　　200ｇ
• コンソメ　　　　　　　4ｇ（固形約半分）
• 塩コショウ　　　　少々
• レタス　　　　　　　30ｇ

●作り方

1. アスパラは3等分に切り、さらに縦半分に切ってサッと茹で、水に取って荒熱を取る。
2. トマトは湯むきし、種を取ってざく切りにする。
3. ささ身は筋を取り、開く。たたいて伸ばし、塩コショウしてチーズとアスパラを巻き、ラップでキャンディ包みにする。レンジに500Ｗ　4分かけ（様子を見ながら加減する）しばらくラップに包んだまま置いておく。
4. トマトジュースに刻んだコンソメを入れて煮立たせ、じゃがいもをすりおろして加える。とろみが付いたら、コショウ少々で味を整える。
5. ４に、２を加える。
6. ささ身ロールを食べやすい大きさに切り、トマトソースを敷いた皿に盛り付け、レタスを添える。

●チーズが多少溶けて出てしまいますが、しばらく置いておくと固まります。外側にもチーズが染みこむ感じで意外としっかり味がつき、冷めても美味しくいただけますが、トマトソースは、熱々の方がより美味しいと思います。

●この料理は、食推講習のグループオリジナルメニューとして考えました。ヘルシーさだけでなく、味付けや盛り付けの彩りなどで満足感があるよう工夫しました。　　　

さぁ～てと～

やっと暇人に戻ったので、バトルフィールドをばプレイいたそうかなぁ～♪と。


んだけども、それにあたっては、以前のように操作方法も知らずして、やみくもに始めるのはいかがなものかと考え、取説を読んだところ、大変難解。


わけワカメ。なん？これ。ボタン多っ。中年に覚えられる範囲でない。


っつうことで、やっぱやみくもに始めることにした。


ゆえに、イージーでのクリアも、５年10年かかると思われます。はは。それどころか生きてるうちにクリア出来るんでしょうかね。はは。