ラフロイグPx・（ペドロヒメネスシェリー）カスクトリプルマチュード48％

今年のこの地方の梅雨ははっきりしない・・・・雨も少なく、梅雨明けのカラーッとした感がない

処がやはり夏本番・先日などは３９．９度・うながっぱも吃驚、体温よりも４度も高い・驚き

(-_-)/~~~ピシー!ピシー!

「暑中お見舞い申し上げます！」　

先日、ラフロイグ・PX（ペドロヒメネスシェリー）カスクトリプルマチュアード・４８％１０００ml・入荷

          

 オズボーン・ペドロヒメネス

トリプルマチュアード・・・・３回樽を変え熟成・シェリーペドロヒメネスのシェリーの樽で熟成

まず・・・・美味しい　アイラ系があまり得意ない方や女性の方にもオススメです

ぜひ一度お試しを

ここで・・・・ワインは良く飲んでも、シェリーは余りおなじみでない方も多いと思います

シェリー・・・・スペイン南部のヘレス地方で醸造される酒精強化ワイン

白ブドウを干してから搾り発酵・その後発酵を止めるためブランデーを加えるので度数が高い

ペドロヒメネスはペドロ・ヒメネス種の干しブドウからつくられ濃いマホガニー色のシェリー酒

　　マホガニー色・・・・マホガニー材の色・赤褐色

　　　

シェリー酒の作り方として大事なのは　ソレラシステム

※　ソレラシステム・・・シェリーの貯蔵庫の中には樽が３段から４段の積まれ

　　瓶詰め・出荷する時は一番下の樽からシェリーをとりだし減ったシェリーは２番目の樽で補充・・・

　　こうすることで新しいシェリーは古いシェリーと混ざり風味が増して美味しいシェリーが出来上がる

ヨーロッパでは女性が男性にシェリーを頼む時は「私を誘ってOK」の意味があるらしい

ポートワインシェリーと反対で男の恋心を伝える酒と云われているらしい

いずれにしても有頂天になり・飲み過ぎはダメ～ですヨ・・・親子の断絶では？

では、ポートワインカスクのウイスキーは

岩井トラディション・ワインカスクフィニッシュ（マルス蒸留所）

山梨マルスワインに使用された樽に入れて１年以上熟成ワイン樽で熟成されたブレンテッドウイスキー

バニラ香と赤ワインのタンニンの旨味が調和、出荷量が少ないのが難点

グレンモーレンジィ「キンタルバン・１２年・ポートカスク・46パーセント」

ポルトガルのポートワインの樽を使用

キンタ・・・ぶどう園　ルバン・・・ルビー色

フォンセカ・ルビーポート甘口・赤・20％

ポルトガル「の宝石、濃厚な色調、凝縮したダークベリーの香り

アイスクリームなどにかけると、おしゃれなデザートに

　　　

　

それぞれのシェリー樽やポートワイン樽で熟成されたウイスキーと

シェリーやポートワインも味わいながら飲んでみるのも「面白い」　かも