静かなブーム。

最近、当店で地道にオーダー数を伸ばしているメニューがいくつかあるんです。


まずは、「イワシとトマトのチーズ焼き」


これはイタリアンの要素をかなり含んだメニューですが、ＳＩＮＧ－ＴＯＲＩとしては


「やりすぎ注意！」


のスタンスで作ってます



だって・・・


焼き鳥屋ですもの


本格イタリアンは専門店におまかせ～


焼き鳥屋のおつまみのヴァリエーシヨンの一つで良いのです。


必ずと言ってイイほどご来店の度に頼まれる方々は多分・・・


「一見、高カロリーに見えるのにサラリと食べられる」


ところとか、


「トマトの酸味とイワシを漬けてるレモンオイルの酸味が爽やか～」


な感じがお好きなのかなって思ってます。



あとは、「カリカリピザ」


ですかね。


あのスナック菓子感覚な食感がイイんですよね～


Ｄｏｒｉも好きなんですよ


あの生地も噛みしめるとちゃ～んと味があるじゃない？


トマトソースも赤ワイン煮込んで作るんだよ


あ、でもこれも　「やりすぎ注意！」　は守ってるのです。


生地はそこら辺で買ってきますよ。手間はかけ過ぎず簡単で美味しくなればＯＫ！



ま、この二品がじわじわと人気が出てきてるのは


「ＳＩＮＧ－ＴＯＲＩの料理ならヘタなことはしないでしょ」


っていう皆さんの信頼感の現われ


なんですか？


そう思うことにします



さて、おつまみではありませんが　「シガリロセット」　もオーダーが増えてまいりました。


白ヒゲさん程は知識はまだ乏しいのですが、知ってる範囲でお客さんには情報提供しております。


上手に、美味しく、スマートに、粋に葉巻をたしなむ方法を覚えておくとカッチョイイですよね


禁煙された方も、ウチで飲むときだけ葉巻を一本たしなんだりしてるようですよ


イイじゃなぁ～い、そういう時間を作るのも。ねぇ


素敵です



さ、本日は金曜日。どんなお客さんに逢えるのかなぁ。


どんな風に過ごしてくれるのかなぁ。


いつもそんな気分で職場に向かえる事がＤｏｒｉの活力になってるんだよー



皆さんのお陰なのだ