チキンとキノコのクイック料理

ではさっそくジェイミーレシピでお料理♪

超簡単なレシピを見つけたので早速作ってみました～


Chicken Breast Baked in a Bag with Mushrooms, Butter, Wine and Thyme

チキンとキノコのホイル焼きで～す


☆材料☆

鶏もも肉　　２５０～３００ｇ
乾燥ポルチーニ
キノコ類　　
白ワイン　　　
バター
タイム
ガーリック　２かけ
レモン


乾燥ポルチーニなんて普通のスーパーでは置いてないし、残念ながらフレッシュなタイム
も売っていませんでした。　（近所のスーパーはフレッシュハーブの種類がホント
少ない・・・・）


私はしめじとまいたけ、あと乾燥ハーブのタイムで代用しました



☆HOW TO COOK☆

オーブンを温めておきます。

もも肉は一口サイズにカット、きのこ類も食べやすい大きさにカットします。
ガーリックはスライスにカット。

ボールに、すべての材料を入れて手でまぜます。
（もも肉、きのこ類、バター、タイム、白ワイン、ガーリック）


タイムはテーブルスプーン２杯ほど
白ワインも大さじ４杯くらい
バターはあらかじめカットされていたものを使用、２つ入れました。
しめじ、まいたけも、一パックずつ全部使いました。


レシピにはありませんでしたが、塩、こしょうを少々。


あとはホイルにつつんで耐熱皿におき、２００℃のオーブンで２５分ほど。


出来上がったら、レモン汁をかけて終わり～



私は結構レモン汁をかけました。


タイムは少なめにして、コンソメを加えたり、プチトマトを一緒にいれて
みるのもいいかもしれないな～☆



簡単に出来て、油を使っていないのでとってもヘルシー！！


ハーブのいい香りが、部屋中に


私は自炊の場合はほとんどが和食でしたが、ガーリックやハーブの香りが
とても豊かで、作っていて（と言っても切ってまぜただけだ！）楽しかったです。


ジェイミーのレシピは、いつもハーブが出てきます。


これをきっかけに、西洋のハーブにも慣れ親しんで日頃の料理に使いたいと
思います


とってもおいしかった！