モツ煮込み

『モツ煮込み』は四国から水戸に来た40数年前に知りました。

茨城県は豚の生産量がトップクラスですもんね。

大衆食堂では”かならず“このメニューがあり、それぞれ味を競っていました。

知人から作り方を教えてもらい、自分でも何度か作りました。

でも最近は大衆文化の食堂自体が廃れて、このモツ煮込みメニューも無くなってきています。

じつは先週新聞に『モツ煮込みの作り方』なる記事が載っていましたので保存しました。

さらにモツ煮込みの好きな長女に”この新聞記事“を渡し作ってもらいました。

これが”正統“モツ煮込みかどうかわからませんが、美味かったです！