ゴーヤにキュウリ、夏野菜に感謝💛

仕事が休みだった昨日は久しぶりに「主婦業専念」西日の入る台所で頑張りましたよ（笑）

先日のブログでお話をした、家庭菜園のサラドフレッシュゴーヤに挑んだのだ！

これだよ



初めての食材に困っていたところ、ブログのお友達が美味しい食べ方を教えて下さいました。

「塩を振りサッとゆがき、シーチキンと和える」ここで重要なのが「サッとゆがく」決して「煮ない」

サッとゆがいた



薄くスライスしたサラドフレッシュゴーヤは、サッとゆがくと綺麗な黄緑色になるんですよ。

そこへ油切りをしたシーチキンに彩りでカニカマを入れ、マヨネーズと塩コショウで味付け。

隠し味にレモン汁を数滴入れるとサッパリした夏向けの「まいうーサラダ」になりました。

夏の定番野菜「キュウリ」も多くの人から「ある？」「要る？」「貰ってくれる？」と、気が付いたら冷蔵庫はキュウリだらけ

頑張ったわよ！



今回はキュウリ1キロを「キューちゃん漬け」にしました。レシピは毎回「yukikoさん」のブログを参照にしています（こちら）

キューちゃん漬けを作っている間に、もう一品ゴーヤの佃煮も完成です

※・ゴーヤ1本に対して【砂糖大さじ3・酢大さじ1・しょうゆ大さじ2・好みで鷹の爪】で煮詰め、仕上げに鰹節と白いりごまをまぶす。

お味はどう？



上出来にゃよ



写真はイメージです。あずきちゃんには人の食べ物は与えておりません。

　早いもので今日から8月です。いよいよ本格的な夏到来となります。

免疫力の高い夏野菜をいっぱい食べ、暑さを乗り切ろうと思います。

皆さんも夏バテしませんよう、しっかり食べましょうね。

　夏こそ食欲モリモリ　りんごより



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