豚汁カレー

豚汁カレー
 
朝飯はどうしようか（当家では平日は各個対応）・・と冷蔵庫を開けてみたら、一昨日の豚汁がまだ残っていた。そのまま温めても良かったが、脳内から「カレーに魔改造」と指令があった。
 
豚汁は、豚肉、牛蒡、大根、人参、蒟蒻、筍、椎茸、シメジ、厚揚げ、大ネギの普通のヤツで、これはこれで美味しい（担当は私）。レシピ的には、豚汁を温めてカレールーを加えるだけ。

残り物の豚汁。ちょっと多いが、まっ良いか。


カレールーは以前紹介したコレを使う。パウダーで袋にチャックがついているので、こんな使い方には最適。


温めた豚汁に、一皿分の 30 グラムを測り入れた。


ご飯は小盛り相当の 140 グラム。しょっぱさ緩和のために生卵投入。


いただきまーす。まいうー！でも、やはりしょっぱい！でも、まいうー！


まとめ

・味噌汁感はほぼなく、カレーとして大変おいしい。私は好きだ。豚汁ベースではあるが、味としては和風カレーではない。和風な具 が入ったカレー。ただし、肉じゃがカレーよりも具の違和感があるので、そこでアウトの方もおられるのでは。

・当たり前だが、予想通りしょっぱかった。生卵では救えなかった。だからと言って豚汁の汁を減らして水に置き換えると、せっかくの豚汁出汁感が薄まる。豚汁を作るとき、味噌を加える前にカレー一杯分を取り分けておけば良いのではないか。次回覚えていたら、やってみよう。
 
 
ごちそうさまでした！