ニカラグア豆入荷！カップオブエクセレンス受賞豆！

お待たせしました！月初め恒例、限定珈琲入荷！！ カップオブエクセレンス・ニカラグアラ プラデーラ農園国際審査員によるコンペティションによるカップオブエクセレンス！！2006　ニカラグア・カップオブエクセレンス　受賞豆！！

『 Ｃｕｐ Ｏｆ Ｅｘｃｅｌｌｅｎｃｅ 』

グリーンコーヒーの国際エキスパートのグループによってその国の特定の年の最高のコーヒーとして選ばれます。生産者は、３段階のコンペティションにサンプルを出品。第一段階はスペシャルティーコーヒーの最低品質基準に達しているかの確認。第二段階では国内審査員によってトップグループを選び出し、最終的に国際審査員が「最高の中の最高のコーヒー」に対し「カップ・オブ・エクセレンスTM」の称号を授与します。カップ・オブ・エクセレンスの称号を与えられるコーヒーのロット数は出品されたコーヒーの品質のレベル次第で決まります。品質の審査基準は非常に厳しく、名誉を勝ち得るコーヒーはほんの一握りです。

ラ プラデーラ農園は、ニカラグア北部ヌエバセゴビア県ディピルト地区にあります。標高が高く、寒暖の差の激しい気候、豊かな森林は高品質なコーヒー栽培に適しています。オーナーのDavid氏は、父親から譲り受けた農園と、コーヒー栽培の知識を元に、「夢は、私の住むディピルト地区のコーヒーが世界中のコーヒー消費者に評価されること。そのために良いコーヒーを作りつづけて行きたい」と語っています。農園の従業員とともにエクセレンスの名にふさわしいコーヒーの生産に情熱を傾け、2003年に続き２度目のカップオブエクセレンス受賞という成果を生み出しました。手間ひまを惜しまず、丹精込めて栽培されたコーヒーは、フローラルで甘味と酸味の調和のとれたものとなりました。ぜひこの機会にご賞味ください！