クラフト。

相変わらずクラフってます

クラフトジン、茶葉入れやたつ美味しい

今年の夏に人吉行った時に買った茶葉を

使いました

普通にお茶として飲んだら

甘みのある美味しいお茶でした。

そして

セカンドクラフト…

スパイス揃えて〜

刻んで〜

グリーンカルダモンを刻むとき

凄い良い香りがほわぁ〜〜てきて、

刻む時間が幸せでした･:*+.(( °ω° ))/.:+

スパイスと砂糖と生姜と

あと黒胡椒、

それと

レモンがないので柚子を入れて

10分煮るだけ…

クラフトコーラ作りました。

これは…美味すぎる！！！

飲んだ瞬間

脳内に風が吹き抜けた〜

˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚

お湯で割っても美味しい！

しかもヘルシー（糖度高め）。

調子づいて

砂糖を焦がした

ビターな風味のやつも作ってみる、

柑橘類も酸っぱめなカボスを使用してみる。

今回はスパイスに八角も入れ

黒胡椒の代わりに鷹の爪🌶️

ほろ苦さとスパイシーさと

鷹の爪の辛味が絶妙でした。

クラフトコーラとシュトーレンと

Ｋさんから届いた葉書で

クリスマスっぽい画が出来ました🎄✨✨✨
　

そーして

サードクラフト…

この前シュトーレン作った時に

余ったクランベリーとレーズンがあったので

湯通しして水っ気を取り

ラム酒に一晩漬けます

スパイスは

シナモン（パウダー）

とカルダモン、

ホールしかないので包丁で刻みまくる🔪✨

刻むと香りが立ってきて

作っている間

ホンッット幸せな気持ちになりました。

でっ作ったやつ

またもやパウンドケーキ…

スパイスの他に

ドライフルーツと

ピスタチオと

シュトーレンの時にも使用した

ミンスミートを入れてます

ミンスミートの材料は

りんご、レモン、生姜、胡桃、アーモンド、カシューナッツ

干しイチヂク、干しレーズン、その他諸々のドライフルーツ

＆シナモン、ナツメグ等のスパイスです。

これだけでも充分スパイシーですが

前出のクラフトコーラのシロップを

塗りました。

冷えたらアイシングを施して…

ゥオッッ⭐︎

…なんか、パウンドケーキは

全然満足いかないものしか

作れてなかったのですが

年の暮れになって

最高傑作が出来たかも知れんﾊﾞｲ❗️



味見したら

味の深い

メッッッチャスパイシーな

最高傑作（手前味噌）でした

･:*+.(( °ω° ))/.:+

最近は

作る前に分量を書き出すようにしています

メモしておいたら

次はこれを足そう、引こうとか

分かりやすくなるので。

最後の最後に

美味いもの出来て良かったわ〜

あっでも

今年の最後のお菓子作りは

ミンスミートのパイと決めている！

しかし作るヒマあるんかな…(；´Д`A

あっバイクにもちゃんと乗った休日でした。

師走の野掛けat BUZEN.

今年もトウトウ1ヶ月を切りました。。。

秋からずっと忙しさが

波のように途切れることなく

打ち寄せてきています。。。。。。(°_°)

そんな波が引いた一瞬の隙をついて

ﾋﾟｸﾆｯｸやりました、

休日、気温も上がって

やれと言わんばかりやん！

アグリラインの途中から

さらに内地側の脇道に入って

コーンスープの缶を買う。

自販機の向かいの酒屋さんの自販機

お酒の自販機って最近見かけないけど

あるんやねえ〜って、販売しとんの？？

試しに買おうかと思いましたが

小銭入れ忘れてきた！

今日、出発してから

首がスースーして

ネックウォーマーするのも忘れて来たことに

気づきました∑(ﾟДﾟ)

忘れ物多すぎやがな。

ﾋﾟｸﾆｯｸご飯を調達してきたので

朝ごはんのはずが

お昼近くになってしまい…

ハイッとーちゃこ⭐︎

前回と同じ場所です

ピクニックをやりたくて…秋。 - あをいろワイン。

前の時はまったく人の気配ゼロで

ちょっとドキドキしながらランチしましたが

今回は少し遠くから

子供の団体様の声が聞こえてきた！

なんか保育園の引率的な雰囲気があって

ホッとしました(*´∀｀*)



東屋？的な場所もあって

此処をランチの場所としよー！

調達してきた食材はマックです

今はグラコロが世間を賑わせてる時期ですが

わたしはいつでもエビフィレオよ〜🦐

ポテト🍟はsｻｲｽﾞ…

昔はLｻｲｽﾞを普通に食べていたのに…

胃袋が老人寄りだわ〜w

 

買って運ぶまでの間に

しんなりしたけど（笑）

うんまい！！！
自然の中で食べるマック最高すぎっ❤️

野鳥のさえずりも

ずーーっと聞こえてます

前回、自分の作ったお菓子を

ﾋﾟｸﾆｯｸに持っていってみたくて…

シュトーレンとパウンドケーキを

一切れずつ持って来ました

日が経つにつれ、味がシミシミで

生地がしっとりとなり

自分がこさえたとは思えないほどの

洋菓子の味わい〜www

 

食べ終わったらすぐ席を立ちましたが

なかなかなチルタイムを堪能しました。

帰ろうとしたら

保育園の子供達＆先生達も

お帰りの様子だったので

皆さんが建物に入る頃（保育園すぐ近く）に

バイクを走らせました。

帰る前に求菩提山のふもとまで行ってみるか



不思議な形状の求菩提山が見えて来ました。

あっ、ココ今橋梁工事で

立ち入り禁止なのねー！

ランチ場所にここも考えてだけど

お腹ペコペコだったから

我慢できずにあの公園にしたんだけど

間違いない選択やったな！w

赤い色の葉っぱは

ところどころだけ。

帰り道に寄った

畑冷泉

ここでもワンポイント赤🍁

畑冷泉は空気が良いな〜

今日はﾋﾟｸﾆｯｸできてよかったー⭐︎

この時まだ14時なのですが

家に帰りました、

この後ヨガをする予定

…予定は未定

ヨガしよう！て思ったけど

食べ残しのポテトつまみながら

飲んでました。

まっ、いいよねー

早々のシュトーレン。

新らシートになった後から

仕事が忙しくなり

ますます寒くなりました。。。

ま、まあ隙をみて乗るから！！！

そんな忙しい合間の休日

天気が悪くなったので

とうとうアレを作る機会がついに来たッッ

まず飲んで〜

ナッツは軽くローストして

ドライフルーツは湯通しして

ラム酒に漬けておいて〜

バターは一度溶かして冷やして固まったら

沈澱した白い部分（乳漿）を取り除いて

澄ましバターにします。

このバターにするとお菓子に使った時の

保存期間が長くなるし

食中毒予防にもなるそうです。

白い部分カット🔪

そして夏目友人帳観て寝るッッ💤

そして翌日

いい風呂の日は…

チバユウスケの命日でもある

このような日に

やりたいことを、

好きなよーにをやる！

そんなタイミングで幸せである。

勿論バドワイザーを飲みながらやる

今回は強力粉多め、

薄力粉の代わりに米粉

ドライイースト

塩ひとつまみ

あっためた牛乳＆ぬるま湯

入れてこねます

後で砂糖を入れ忘れたことに気付きますが

のちのちコレがグッジョブだと

知ることになるのですよ。

昨日仕込んだ

ローストナッツ（牛乳でふやかし中）

ラム酒に漬けたドライフルーツ

＆

今年の春？夏？いつやったかいな？？？

ミンスミート仕込んでました

ちなみにミンスミートとは

ミンスミート | レシピ | 富澤商店

それもこれも今日のために！

しかしこんなにカラフルに

綺麗に出来ません、

なので色出しにクランベリーや

ピスタチオを足しましたw

え？生地よりナッツとフルーツかなり多くない？て心配になったけど

実際は全体の60%は

ナッツ＆フルーツだそうです

もっと振り切って入れまくっても

よかったんやね…

1時間程

30℃のあたたかさの場所で発酵させます

フルーツ入れる前に

生地だけの状態で

一次発酵させるレシピもありました、

色々なレシピを読みましたが

もうどれもこれも正解みたいなので

作りやすいやり方でいきます！

室温28度か、

途中から

ストーブ付近にバットを置いたあとから

発酵が早まったようで

すぐ2倍に膨らみましたわw

膨らんだらガス抜きをして…

大きいの2本作る予定でしたが

家庭用のオーブンレンジなので

ほどほどサイズを4本作ることにします。

まず2本

オーブンに入れて40分焼きます…が

この後問題勃発、

昨夜こさえた澄みバターと

最後に掛ける粉糖が圧倒的に足りてない！

バターもうない、

焼いとる間に買いにいかな！！！！！！

ワイン飲んでしまってるので

バイク出せません…

片道10分あるお店まで

ほわわ〜としながら早歩き…🏃‍♂️‍➡️

ボルドーのメドックマラソンて

こんな感じなのかーーー？

お店に着いて

無塩バターは手に入れましたが

粉糖が無いッッ‼️

自宅から反対の場所にある

ディスカウントストアは扱っているけど

此処から片道20分はある…

焼けたら即溶かしバター塗らなあかんので

粉糖はあきらめて

上白糖を粉にします

今回も体力使うわホンマ

焼けたパンにバターぬりぬり🎵

（ひとりごつ風に）

何層にも塗り重ねていくそうです、

塗りながら

エエッ大丈夫なんコレ（カロリー）

て思いました

澄みバター塗った後に

グラニュー糖まぶしてから冷ますんやって、

その後粉糖もまぶすのに…

カロリー大丈夫なん⁉️⁉️⁉️

このお菓子、クリスマスまでに

ちょっとずつ食べていくのは

味の変化は過程を愉しむよりも

カロリーなんじゃねーのーー⁉️て

本気で思いました。

グラニュー糖じゃなくて

きび砂糖にする

生地に砂糖入れ忘れて

本当に良かったと思いました。

完全に冷めてから

いよいよ仕上げの粉糖です

残りの2本を焼いている間に

ソッコー澄みバターこさえます(；´Д`A

通常は

雪が降り積もったように真っ白になる程

粉糖を振りますが

今回の工程のバターやら砂糖の使用量の多さにビビって

うっすらにしました。

コレをラップにくるんで

2日ほど寝かせます

おくるみ状態

冬眠です💤

しかし味見はせんとなあーw

表面硬め、中はしっとり

実はシュトーレン食べたことないので

正解を知りません（笑）

しかし調べてみたら

ヤハリそんな食感なようなので

ホッとしました。

味は、

バターも効きまくってるし

ミンスミートが生地にもしっかり浸透して

メッッッチャウマですっ🐎

ちびっとずつ食べて

味の変化を愉しんでいこ。

シュトーレンに入れきれなかった

フルーツ＆ナッツ

早よ使いきらな！で

深夜にパウンドケーキ焼きました

やはりこちらでも忘れていた事がっ

焼く容器に入れた後の空気抜き忘れたw

表面に塗る洋酒、

思わず悪ノリで

ジャックダニエルも塗る🤣



こちらも一晩寝かせます💤

今朝っ

やわいのと硬いのと

それぞれ違って美味しかったです。

しかしこやつら…

特にシュトーレンは

ストロングハイパーカロリーなので

家族全員で消化しても

怖い予感しかない…😱

なのでホンダのｵﾊﾞﾊﾝに

仕事帰りに一本持って帰って貰いました

ﾒﾃﾞﾀｼﾒﾃﾞﾀｼ(*´∀｀*)

パウンドケーキも美味し！でした。

新らシートで晩秋を走ってきた…走っただけ。

シートが新しくなって

何処かへ走りたい気持ちが莫大ですが

仕事が忙しくなり

休みがことごとく潰れています。。。。。

そんな或る火曜日のこと

9月の振替休日を消化しました、

ヨシッ、また深耶馬溪行ってみよう

先週のみすぼらシート最終日の時も

深耶馬溪を走りましたが

樹々に覆われた仄暗さが美しくて

時間が止まった空間のようでした

その空間をまた体験したくて…秋🍂

一目八景は

ただいま観光客でごった返していますが

そこを抜けたら静寂の世界よ〜

（平日限定）

そろそろお腹が空いてきたので

一目八景に戻って

深瀬屋さんのお蕎麦をいただこうと

お店をみた時の衝…撃よ…！

耶馬溪で…やっ、大分県で1番美味しい

お蕎麦屋さんを見つけた！て

思ってたら

なんという…。・゜・(ノД`)・゜・。

初めての深瀬屋さん体験が

今年の初走りの時でした

こころの栄養。 - あをいろワイン。

結局のところ一度しか

美味しい体験出来なかったなあ〜(´；Д；`)

お疲れ様でした。

深瀬屋さん最後の駐輪。

きっとそのうち

違うお蕎麦屋さんの🅿️になるのであろう。

帰り道、ほかの飲食店でのランチも

あれこれあれこれ考えましたが

道を変えたりするのが面倒で

シヤッッ❗️と帰りました。

帰ってから
遅めの昼ごはん。

やー、暖冬の影響で

紅葉がまったくでしたが

この日記を書いている時、

テレビでは耶馬溪の紅葉を伝えておりました

気温落ちてきて

よーやく赤に染まりだしたのかな？

次回の休日は

別の場所の紅葉を探しに行ってみようて

思っとります🍁

みすぼらシートで最後のツーリング。

今日からギュンと寒くなりましたね。

先週、まだギリギリあたたかい日のこと

久しぶりにるんるんさんと女子ツーです

この日はいつもより

待ち合わせ時間が遅かったので

アグリライン走ってても

さほど寒くありませんでした

しかし耶馬溪は寒かろうと思い

今年初めてのヒートテック着用

やっぱり走ってたら冷えてきた

なので今日の着込みで

ちょうど良かったヽ(^o^)

耶馬溪〜

この時期はいつも紅葉が見事なはずですが

昨今の温暖化の影響で

なかなか寒くらならずだったから…

今年も赤くない

一目八景も深耶馬溪の奥の奥も

赤い葉っぱの方が少なく…

やっでも色々な色が重なって

わたしはこれはこれで

結構好きでした^ ^

耶馬溪抜けて玖珠へ

本日の目的地はココッ❗️

カレーハウスいまむかし

学生の頃

さとこはんの実家に泊まりで遊びに行き、

その時に連れてって貰って

お茶漬けカレーにどハマりして

2日連続で連れて行って貰った気がｽﾙwww

初めて訪れた玖珠、

別府以外の大分県を

初めて知った体験でしたw

メニューです

これが

お茶漬けカレーです。

或る日ふとこのカレーを思い出してから

ベロがお茶漬けカレーになってしもた〜

（↑いやしんごろの斉藤くん風に）

カレーは四日間煮込まれるそうで

もったり系カレーです

いちばん好き系です。

そーしてカレーがやってきて…アレッ？

メニューみて気が変わり（笑）

チーズカレーになった

や、ガッツリ食べたかったのよ〜

ギリギリまで迷いましたが

お茶漬けカレーは次回❗️

でっっ、食べたら

ソッコーもと来た道を戻ります、

今回のツーリングは

カレー以外にも目的ができてしまい…

来た道をそのままトレースするのは

味気ないからか

途中からメープルロードに入ります

るんるんさんアテンド、

こっちは裏耶馬溪ていうのね〜

初めての道にドキドキしましたが

走りにくさはなく

山道の景色も良い雰囲気でした

途中で止まって

撮影もするする

そーして山を降りて

街に出て

るんるんさんのレスキュー隊員さんの

秘密基地へ…

メーター移植手術受けて以来

また手術なんですよ

今回はコレッッ❣️

皮膚移植よ〜

終わるまで

るんるんさんが

ここに行こう！て言ってたカフェへ

レスキュー隊員さんのバイクの上に

バンバン荷物を置いて（笑）

ここからは

るんるんさん運転の車に乗っていきます

食事喫茶Alpha

お店の方がトライクのハーレー乗り。

るんるんさんベイクドチーズケーキ

わたしはプリン

硬めのプリン大好きです✌︎('ω')✌︎

オレンジアイスコーヒーが

メッッッチャウマ🐎🌟

るんるんさんと会うのも久しぶりだったので

あれこれと近況報告とか

いろいろ色々お話してると

1時間ちょっとで

シート張り替え完了の連絡がありました。

❤️❤️オオッ！！！❤️❤️

あのみすぼらシートから

新らシートになりました…

知り合いからは会うたびに

シートの破れを突っ込まれ

遂には

走った先で初めてお話する人からも

「アッシートが…」と

指摘されるようになり(；´Д`A

球磨＆人吉ツーリングの時も

写真が映えなかったので

撮り方を工夫していたシート

よーやく新しくなりましたっ

今回は赤パイピングで

今どきのHONDAバイクっぽく

レトロなバイクとのバランスが

どーかなー？て思ったけど

ﾏｯそのうち見慣れるんｼﾞｬﾈ❓です。

色合い的にはかなり良き🥰

ありがとうレスキュー隊員さん（主治医）

ありがとうるんるんさん（仲介人）

お礼にお菓子を焼いたものを

お渡ししましたが

お口にあったのかどーか…σ(^_^;)

そーして

新らシートで走って

いつもなら

集合場所で解散の前の

記念撮影をするのですが

今回はコスモスが綺麗な場所にて

解散でーす🌸

あちらこちらとバイクを動かしたり

カメラの位置を決めて

相変わらずポージングがぐだぐだな

撮影会になりましたwww

るんるんさんと別れた後に

いつもの海でも撮る

今年は女子ツー2回しか出来んかったねー

来年はここに行こうあそこに行こう、とか

喫茶店で話してました

近場から遠方まで

女子ツーよろしくお願いします🌟

来年は仕事の融通が

きき易い年になりますよーにっw