早々のシュトーレン。

新らシートになった後から

仕事が忙しくなり

ますます寒くなりました。。。

ま、まあ隙をみて乗るから！！！

そんな忙しい合間の休日

天気が悪くなったので

とうとうアレを作る機会がついに来たッッ

まず飲んで〜

ナッツは軽くローストして

ドライフルーツは湯通しして

ラム酒に漬けておいて〜

バターは一度溶かして冷やして固まったら

沈澱した白い部分（乳漿）を取り除いて

澄ましバターにします。

このバターにするとお菓子に使った時の

保存期間が長くなるし

食中毒予防にもなるそうです。

白い部分カット🔪

そして夏目友人帳観て寝るッッ💤

そして翌日

いい風呂の日は…

チバユウスケの命日でもある

このような日に

やりたいことを、

好きなよーにをやる！

そんなタイミングで幸せである。

勿論バドワイザーを飲みながらやる

今回は強力粉多め、

薄力粉の代わりに米粉

ドライイースト

塩ひとつまみ

あっためた牛乳＆ぬるま湯

入れてこねます

後で砂糖を入れ忘れたことに気付きますが

のちのちコレがグッジョブだと

知ることになるのですよ。

昨日仕込んだ

ローストナッツ（牛乳でふやかし中）

ラム酒に漬けたドライフルーツ

＆

今年の春？夏？いつやったかいな？？？

ミンスミート仕込んでました

ちなみにミンスミートとは

ミンスミート | レシピ | 富澤商店

それもこれも今日のために！

しかしこんなにカラフルに

綺麗に出来ません、

なので色出しにクランベリーや

ピスタチオを足しましたw

え？生地よりナッツとフルーツかなり多くない？て心配になったけど

実際は全体の60%は

ナッツ＆フルーツだそうです

もっと振り切って入れまくっても

よかったんやね…

1時間程

30℃のあたたかさの場所で発酵させます

フルーツ入れる前に

生地だけの状態で

一次発酵させるレシピもありました、

色々なレシピを読みましたが

もうどれもこれも正解みたいなので

作りやすいやり方でいきます！

室温28度か、

途中から

ストーブ付近にバットを置いたあとから

発酵が早まったようで

すぐ2倍に膨らみましたわw

膨らんだらガス抜きをして…

大きいの2本作る予定でしたが

家庭用のオーブンレンジなので

ほどほどサイズを4本作ることにします。

まず2本

オーブンに入れて40分焼きます…が

この後問題勃発、

昨夜こさえた澄みバターと

最後に掛ける粉糖が圧倒的に足りてない！

バターもうない、

焼いとる間に買いにいかな！！！！！！

ワイン飲んでしまってるので

バイク出せません…

片道10分あるお店まで

ほわわ〜としながら早歩き…🏃‍♂️‍➡️

ボルドーのメドックマラソンて

こんな感じなのかーーー？

お店に着いて

無塩バターは手に入れましたが

粉糖が無いッッ‼️

自宅から反対の場所にある

ディスカウントストアは扱っているけど

此処から片道20分はある…

焼けたら即溶かしバター塗らなあかんので

粉糖はあきらめて

上白糖を粉にします

今回も体力使うわホンマ

焼けたパンにバターぬりぬり🎵

（ひとりごつ風に）

何層にも塗り重ねていくそうです、

塗りながら

エエッ大丈夫なんコレ（カロリー）

て思いました

澄みバター塗った後に

グラニュー糖まぶしてから冷ますんやって、

その後粉糖もまぶすのに…

カロリー大丈夫なん⁉️⁉️⁉️

このお菓子、クリスマスまでに

ちょっとずつ食べていくのは

味の変化は過程を愉しむよりも

カロリーなんじゃねーのーー⁉️て

本気で思いました。

グラニュー糖じゃなくて

きび砂糖にする

生地に砂糖入れ忘れて

本当に良かったと思いました。

完全に冷めてから

いよいよ仕上げの粉糖です

残りの2本を焼いている間に

ソッコー澄みバターこさえます(；´Д`A

通常は

雪が降り積もったように真っ白になる程

粉糖を振りますが

今回の工程のバターやら砂糖の使用量の多さにビビって

うっすらにしました。

コレをラップにくるんで

2日ほど寝かせます

おくるみ状態

冬眠です💤

しかし味見はせんとなあーw

表面硬め、中はしっとり

実はシュトーレン食べたことないので

正解を知りません（笑）

しかし調べてみたら

ヤハリそんな食感なようなので

ホッとしました。

味は、

バターも効きまくってるし

ミンスミートが生地にもしっかり浸透して

メッッッチャウマですっ🐎

ちびっとずつ食べて

味の変化を愉しんでいこ。

シュトーレンに入れきれなかった

フルーツ＆ナッツ

早よ使いきらな！で

深夜にパウンドケーキ焼きました

やはりこちらでも忘れていた事がっ

焼く容器に入れた後の空気抜き忘れたw

表面に塗る洋酒、

思わず悪ノリで

ジャックダニエルも塗る🤣



こちらも一晩寝かせます💤

今朝っ

やわいのと硬いのと

それぞれ違って美味しかったです。

しかしこやつら…

特にシュトーレンは

ストロングハイパーカロリーなので

家族全員で消化しても

怖い予感しかない…😱

なのでホンダのｵﾊﾞﾊﾝに

仕事帰りに一本持って帰って貰いました

ﾒﾃﾞﾀｼﾒﾃﾞﾀｼ(*´∀｀*)

パウンドケーキも美味し！でした。

新らシートで晩秋を走ってきた…走っただけ。

シートが新しくなって

何処かへ走りたい気持ちが莫大ですが

仕事が忙しくなり

休みがことごとく潰れています。。。。。

そんな或る火曜日のこと

9月の振替休日を消化しました、

ヨシッ、また深耶馬溪行ってみよう

先週のみすぼらシート最終日の時も

深耶馬溪を走りましたが

樹々に覆われた仄暗さが美しくて

時間が止まった空間のようでした

その空間をまた体験したくて…秋🍂

一目八景は

ただいま観光客でごった返していますが

そこを抜けたら静寂の世界よ〜

（平日限定）

そろそろお腹が空いてきたので

一目八景に戻って

深瀬屋さんのお蕎麦をいただこうと

お店をみた時の衝…撃よ…！

耶馬溪で…やっ、大分県で1番美味しい

お蕎麦屋さんを見つけた！て

思ってたら

なんという…。・゜・(ノД`)・゜・。

初めての深瀬屋さん体験が

今年の初走りの時でした

こころの栄養。 - あをいろワイン。

結局のところ一度しか

美味しい体験出来なかったなあ〜(´；Д；`)

お疲れ様でした。

深瀬屋さん最後の駐輪。

きっとそのうち

違うお蕎麦屋さんの🅿️になるのであろう。

帰り道、ほかの飲食店でのランチも

あれこれあれこれ考えましたが

道を変えたりするのが面倒で

シヤッッ❗️と帰りました。

帰ってから
遅めの昼ごはん。

やー、暖冬の影響で

紅葉がまったくでしたが

この日記を書いている時、

テレビでは耶馬溪の紅葉を伝えておりました

気温落ちてきて

よーやく赤に染まりだしたのかな？

次回の休日は

別の場所の紅葉を探しに行ってみようて

思っとります🍁

みすぼらシートで最後のツーリング。

今日からギュンと寒くなりましたね。

先週、まだギリギリあたたかい日のこと

久しぶりにるんるんさんと女子ツーです

この日はいつもより

待ち合わせ時間が遅かったので

アグリライン走ってても

さほど寒くありませんでした

しかし耶馬溪は寒かろうと思い

今年初めてのヒートテック着用

やっぱり走ってたら冷えてきた

なので今日の着込みで

ちょうど良かったヽ(^o^)

耶馬溪〜

この時期はいつも紅葉が見事なはずですが

昨今の温暖化の影響で

なかなか寒くらならずだったから…

今年も赤くない

一目八景も深耶馬溪の奥の奥も

赤い葉っぱの方が少なく…

やっでも色々な色が重なって

わたしはこれはこれで

結構好きでした^ ^

耶馬溪抜けて玖珠へ

本日の目的地はココッ❗️

カレーハウスいまむかし

学生の頃

さとこはんの実家に泊まりで遊びに行き、

その時に連れてって貰って

お茶漬けカレーにどハマりして

2日連続で連れて行って貰った気がｽﾙwww

初めて訪れた玖珠、

別府以外の大分県を

初めて知った体験でしたw

メニューです

これが

お茶漬けカレーです。

或る日ふとこのカレーを思い出してから

ベロがお茶漬けカレーになってしもた〜

（↑いやしんごろの斉藤くん風に）

カレーは四日間煮込まれるそうで

もったり系カレーです

いちばん好き系です。

そーしてカレーがやってきて…アレッ？

メニューみて気が変わり（笑）

チーズカレーになった

や、ガッツリ食べたかったのよ〜

ギリギリまで迷いましたが

お茶漬けカレーは次回❗️

でっっ、食べたら

ソッコーもと来た道を戻ります、

今回のツーリングは

カレー以外にも目的ができてしまい…

来た道をそのままトレースするのは

味気ないからか

途中からメープルロードに入ります

るんるんさんアテンド、

こっちは裏耶馬溪ていうのね〜

初めての道にドキドキしましたが

走りにくさはなく

山道の景色も良い雰囲気でした

途中で止まって

撮影もするする

そーして山を降りて

街に出て

るんるんさんのレスキュー隊員さんの

秘密基地へ…

メーター移植手術受けて以来

また手術なんですよ

今回はコレッッ❣️

皮膚移植よ〜

終わるまで

るんるんさんが

ここに行こう！て言ってたカフェへ

レスキュー隊員さんのバイクの上に

バンバン荷物を置いて（笑）

ここからは

るんるんさん運転の車に乗っていきます

食事喫茶Alpha

お店の方がトライクのハーレー乗り。

るんるんさんベイクドチーズケーキ

わたしはプリン

硬めのプリン大好きです✌︎('ω')✌︎

オレンジアイスコーヒーが

メッッッチャウマ🐎🌟

るんるんさんと会うのも久しぶりだったので

あれこれと近況報告とか

いろいろ色々お話してると

1時間ちょっとで

シート張り替え完了の連絡がありました。

❤️❤️オオッ！！！❤️❤️

あのみすぼらシートから

新らシートになりました…

知り合いからは会うたびに

シートの破れを突っ込まれ

遂には

走った先で初めてお話する人からも

「アッシートが…」と

指摘されるようになり(；´Д`A

球磨＆人吉ツーリングの時も

写真が映えなかったので

撮り方を工夫していたシート

よーやく新しくなりましたっ

今回は赤パイピングで

今どきのHONDAバイクっぽく

レトロなバイクとのバランスが

どーかなー？て思ったけど

ﾏｯそのうち見慣れるんｼﾞｬﾈ❓です。

色合い的にはかなり良き🥰

ありがとうレスキュー隊員さん（主治医）

ありがとうるんるんさん（仲介人）

お礼にお菓子を焼いたものを

お渡ししましたが

お口にあったのかどーか…σ(^_^;)

そーして

新らシートで走って

いつもなら

集合場所で解散の前の

記念撮影をするのですが

今回はコスモスが綺麗な場所にて

解散でーす🌸

あちらこちらとバイクを動かしたり

カメラの位置を決めて

相変わらずポージングがぐだぐだな

撮影会になりましたwww

るんるんさんと別れた後に

いつもの海でも撮る

今年は女子ツー2回しか出来んかったねー

来年はここに行こうあそこに行こう、とか

喫茶店で話してました

近場から遠方まで

女子ツーよろしくお願いします🌟

来年は仕事の融通が

きき易い年になりますよーにっw

7年ぶりの海風。

寒かったけど

また少し暖かくなりましたねー

でもバイクで走り出したら寒そうなので

今年初めてﾋｰﾄﾃｯｸおろしました。

仕事がメッッッチャ詰まって

よーやく休みの日が来ました、

しかし休みは休みでやる事満載…

バイク走らせたけど

用事の為なのよ〜

ひっさしぶりの和布刈神社の鳥居⛩️

7年ぶりでした。

海風色。 - あをいろワイン。

なので北九州方面を走るのも

この時以来ですよ…

R10とK25

車が多そうでドキドキしたけど

風景が新鮮で楽しく走れました(*^ω^*)

用事の前に

和布刈神社行ってみよう！と思って

関門橋も久しぶりにみた

和布刈神社内にあるギャラリー”母屋”

今回は開いていませんでした

残念…

参拝の後は

拝殿の前にある

海

波が渦巻いとるやんっ🌀

地元の海と違って雄々しいのぉ〜〜〜




ひもろぎさんは

変わらず素敵なセンスです

美術作品のような設置

今回もフグのおみくじ引こう！て思って

財布開いたら

まったく小銭入ってなくて

おみくじ断念しましたヽ(；▽；)ノ

（前日に酒を買ったゆえ）

いいよいいよまた訪れるから〜

‥…そーして目的地へ。

門司港駅近くにある

栄町商店街へ

昔ながらのアーケード街

ゆっくり散策したいけど

今日は時間がないから

またーーー！！！

商店街内にある

SHIMADA酒店さんです

今回の目的地よ〜

公式サイトよ〜

⬇️
門司で２番目にがんばる店！SHIMADA酒店



今回はコチラへ

北九州の地酒、溝上酒造「猿喰1757」

買いに来ました🍶

同じ職場の旅＆酒の友が

今月退職されるのでヽ(；▽；)ノ

大好きだと言っていた

北九州の地酒　猿喰買いに

訪れたのです。

限られた時間での買い物なので

店内をひと通り回って購入…

や、しかし

かなり気になるお酒が

多すぎやないですか❣️

ワインセラーの方も見たかったけど

とりあえず

日本酒と焼酎をチェックする

（球磨米焼酎の棚もｵｵｯ❣️でした）

自分の分の猿喰と

門司港のクラフトビールを購入

クラフトビールの黄色ラベルのは

以前北九州空港で買ったことがある

門司港名物バナナ風味

今回購入したみかん風味は

同じ北九州の若松区の摘果みかんを

有効活用したクラフトビールです

店長さん（きっと）が

丁寧に商品の説明をして下さりました、

地場産業のSDGsを初めて体験するのが

お酒になるのは

ラッキーな事ではないかーい⭐︎

またゆっくり来ます！と告げて

お店を後にしました

良いお酒飲みたい時は

こちらで探してもらおう･:*+.(( °ω° ))/.:+

門司港は飲み屋さんも多いし

次回は電車で訪れようと思います、

次は酒場放浪記をやろう！

走りと手作りの神無月。

いつのまにか霜月へ突入です

今月は仕事のスケジュールがすし詰めで

あまり走らないまま

冬を迎えそーな予感です(-_-)

神無月も

回数的には

そー走れてないのですが

走る時はガッツリ走りました…つもり

気持ちはガッツガツで。

あとお菓子も作る機会が多かった〜

ではっっ

神無月の要約ｽﾀｰﾄ＼＼٩( 'ω' )و //／／

ウィークエンドシトロン作った。

んで初めて他人様の手に渡った…

食べた感想は

「懐かしい甘さで美味しかったです」

でした。

懐かしい…？？？

レトロな焼き菓子だからだろーか？？？

考えるな考えるな！！！

額面通りに受け取っておけー！

新しい仕事靴とうちの庭の彼岸花。

ひっさびさの英彦山方面です。

どういう訳か

こちらの地域を訪れると

気持ちがリセットされやすい

なので空気を吸いまくる。

あっ、コチラは帰り道に寄った

道の駅おおとう

初めて訪れました、

100000000円トイレも体験してきました。

英彦山サイダー。

冬瓜。

煮物の具材にしたり

ポタージュにしたりしました

フラッと走りに来ているだけなのに

豊潤な気持ちをいつも持たせてくれるのが

英彦山の土地の力なのかもしれない

多分、きっと。

7年ぶりに始まりました･:*+.(( °ω° ))/.:+

「夏目友人帳　漆」

ずっと変わらず素敵に

球磨・人吉地方が描かれている〜❣️

しかしこの背景や色彩を作り出していた

美術監督さんが急逝されたのです(´；ω；`)

わたしが公私共に辛かった時期に

たまたま深夜に見かけた

ｱﾆﾒ夏目で描かれた風景の

何気無い心地良さに

気持ちが救われていた事に

いたく感謝なのです…( ；∀；)

感謝しかありません。

夏目が、

ニャンコ先生を肩によく乗せてるよーに

庭猫のシロクロを乗せてみましたが

結果コレw

気温がなかなか落ちなかったので

心地よい夜が続いて

猫と戯れることが多かったです。

夏目season7は

とうとう依島さんが出て来たですな、

見てっ！それよりも

背景の描きの丁寧さを！！！w

緑に差し込んでくる

光のやわらかさとか！！！

　

あとっ、楽しみなTVは

「天狗の台所　season2」👺

主題歌は引き続き

折坂悠太の「人人」のままで

ﾏｼﾞ嬉しさしかないわ。

オン君　背が伸びて声変わりしたけど

それでも変わらずオン君で

ﾒﾁｬ違和感無かった、

頑張って渡航費用稼いでー

第一話で

基が食べていたパンケーキを

真似して作りました

（影響されやすい奴）

わたしは粉は米粉と蕎麦粉にしました

ベーコンｶﾘｯｶﾘに焼いて

ブルーベリーと蜂蜜です。

天狗の原作も読んでます

ムギがメッッッチャ可愛すぎる…❤️

漫画で描かれる動物が

しんけん可愛い😍て思ったのは

ムギが初めてやわー。

神無月の宴もたけなわな時期。

あらたなジン作りを始めます

ときめきのジンの新章は

もーちっと待っておくんなまし、

新しいの漬けてる最中

味が定ったらまた！

そしてツーリング

ペルー軒の焼きそばを

今年も食べられて

よかった。。。

次回はチャーシュー麺が食べたい、

年内にもいっかい行ければなあーσ^_^;

この後は天ヶ瀬〜玖珠〜耶馬溪を経て

帰りました

福岡〜大分〜福岡〜大分〜福岡なツーリング

柿うまし。

神無月に幕をひく日

ひっさびさにパイを焼くことにする。

夏の終わりに

半額投げ売りされていた

アメリカンチェリーを買い占めて

フィリング（餡）にして

冷凍保存していたやつ、

そろそろ使わなやばいので…( ´∀｀)




ここのところ、

焼き菓子の焼き加減のみきわめを

掴みきれず、失敗が多かったのですが

なんとかコツを掴んで

今回は成功です

･:*+.(( °ω° ))/.:+

パイ生地の焼き加減もサクサクで

味見しながら

ヨシ！
ヨシ！て

いちいち声にだしてしまいました😂

まーそれくらい嬉しかったという事でw

そんなうまい感じで

神無月に幕です。