どうどうと！！ 食べたい ☆にゃん太郎

〈題名〉　　　『　おで　食いたい！！』　『　おで　食べる！！』

ただ　ひたすらに、追い求める　にゃん太郎

梅干しつけて○○年かしら～

毎年のことながら・・梅を漬けましたよ。

　　立派な　”南高梅　”でしょ。大きめの４Lサイズでございます。


梅干しを漬け始めた時　ばあちゃんに　”漬けたら　３年続けて漬けんと　嫁にいけん　”とか言われたっけかな～

とにかく、毎年かかさず漬けているのでございます。


梅酢が上がったので、赤紫蘇を入れますです。




直売所でお買い上げ、朝採れたての　”紫蘇　”でございます。

丁寧に、葉っぱだけをとります。

　

キレイに洗い、ザルにあげ布巾を使って　余分な水分をとってあげます。

葉の分量の１/３グラムの塩を用意して、塩で葉を揉んでいくのでございます。




塩モミは３回くらいに分けて　ぎゅぎゅと　団子のようにしていくのです。




これを、梅酢があがった梅に　のせていきます。





ちなみに、赤紫蘇を入れる前の　梅酢です。

「梅のエキス」が　しっかり入っているので　貴重な　調味料でございます。






梅酢に浸かると　塩もみした赤紫蘇は　綺麗なピンク色に発色しまして、赤い梅干しになるのでございます。


梅雨明けした、土用の日に　この梅を三日干し　最後の晩は夜干しをするんですよ～


今年の、梅はとっても綺麗だったので　仕上がりが楽しみです。





少し傷があった梅は、”梅ジャム”に　　

梅が良かったのか、完熟した梅だったので　甘酸っぱくて美味しく仕上がりました。　満足でございます。

毎日のこと！！

ううう　くちゃい　くちゃい

５人もにゃんがいると、トイレが何気に・・・大変なんです。



一人がすると　臭いにつられるのか　今もほ全員が順番でしてくれまして　

一気に部屋の中は、オエオエ状態となりますです。。


本日も　たった今なんです。

これから寝るというのに　


花　→　ちょび　→　にゃん太郎　→　幸　→　小夏　　の順で　済んだところでございます。

まあ、毎日のこととはいえ・・・・

でも、この○○○は　体調を知る重要な物であるので、　おろそかにはできません


現場に遭遇しなくても　みんな特徴があるので　これは　”だれ”のだって　ちゃんとわかるんでございます（笑）。


まあ、元気でいてくれるのが　何よりだから、　オエオエしながらも母ちゃんは　とりまくります。




ねー　にゃん太郎　君のは本当に　”りっぱだじょ”

　どっこい　チョビも負けてない(-_-;)