そぼろ ご飯 🍴

あたたかな　春の陽射し・・・　

洗濯物を　干そうと　ベランダに出ようとすると

あたしも　あたしも　　みんな　お日様を楽しむように　

”　ごろごろ　　”　

このベランダもとも　さよなら　だねぇ～　　　


今日は・・　【　そぼろご飯　　】　



卵を　「　コロコロ　」　に　するのが　めんどくさかったので・・(´▽｀*)。


”　ころころ卵　　”　なつかしいなぁ～。

小さい頃の記憶

白いご飯の上に　甘ーく味付けした　”　ころころ　卵　　”　を　のせてもらって・・・　美味しかった　大好きだった。


小学校１年の時　初めて卵を焼いた。

母さんのように　オムレツ形が出来ないから　”　ころころ　卵　　”を作った。


母さんが入院していた時　”遠足　”があった・・・確か　小学２年だった。　

父方の祖母が作った　お弁当は　”白い握り飯　”　２つ～

あまりにも寂しくて　自分で卵を焼いたけど・・・　やっぱり　”ころころ卵　”でね

仕方なく　それを白い握り飯の上から　ぽろぽろ　と　・・のせたっけ。


母さんに　その話をしたら　病室で泣かれちゃったのを　おぼえてる・・・。

考えたら、小学校の時から　母さん　よく　入院していたなぁ～　

それで　料理するようになったんだな　きっと　




　春なので　・・・　「　独活　」(※　うど　）

【　うど　の　サラダ　　】



残ってた　山芋・胡瓜・ツナ缶　を　混ぜて　

胡麻油　マヨネーズ　少し使って　ちょちょちょ　

あっ　マネヨーズは　使ってないや

ナムルっぽくしたかったから、　最後に　”ぽったり梅　”を混ぜたんでした。

独活の皮は　「　きんぴら　」　にして。



　ごちそうさまでした