今も ”花と小夏”は 嬉しそう
に ベッドの上から 降りません・・・今夜も ベッドで 寝るつもり マンマンなのでしょう
。お休み なので 冷凍してあった 塊の牛肉で ゆっくり解凍して ”ロースト”
しました
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塊のお肉に塩コショウ・ニンニクをすり込んで ２０分ほど 置いておいてから表面を 焼いてお肉の旨みを閉じ込めてから、オーッブンで２００℃で １５分
浸けだれは 醤油・すりおろしたニンニク・お酒少々・煮切った赤ワインで
少し ゆずの絞り汁をいれました。
美味しく いただきました。家畜伝染病の口テイ疫という 病気が ニュースでかなり流れています。 治療法がないこと、ウイルス性ということで 伝染力が強いことで、
発見されると ほとんど殺処分ということで・・・聞いていると辛くなります。
どうしようもないのだけれど、 どうしようもなさすぎます・・
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