越前がに

今年は越前がには例年より豊漁で浜のかに船はフル操業です、

天候が例年より良くて漁に出るのが多くなったようでした、

写真のように黄色のタグがついた越前がには１．５キロ位の

大物で３万円をこえてしまいますが、身は詰まってとても

美味です、時どき３千―５千円位の越前がにが出ていますが

これはほとんどが海外の冷凍もので大量に流通しています

福井の品かどうかの見極めは黄色の独特のタグが足に付け

られているのですぐにわかります、県外のかには青色や白の

タグがついています、・・・・・続きは次回