チキンカツの献立

スーパーで安かった鶏むね肉で今日はチキンカツです。

付け合せはポテト、にんじんグラッセ、マカロニサラダ。
そしてフルーツヨーグルト。

カツもポテトも揚げずに、少量の油でソテーって感じです。
後片付けもラクだしね

鶏肉は食べやすい大きさに切って、普通に衣を付けます。
大さじ2程度の油をフライパンに熱して色よく焼きます。

付け合せのポテトは、じゃがいもを一口大に切り鍋に入れ、塩を加えて柔らかくなるまで茹でます。

フライパンに少量の油を入れて焦げ目が付くくらい焼きます。

にんじんは5mm厚さに切って耐熱容器に入れ、砂糖、塩、水大さじ1、バター小さじ1/2を加えて
レンジで3分加熱する。
まだ硬いようなら追加で加熱する。

マカロニサラダと共に皿に盛る。

フルーツヨーグルトは、ヨーグルトにフルーツ缶のシロップ少量と果物を加えて混ぜる。
キウイやいちごなど加えたら豪華になりますよ～

気が付けばもう1月半ば・・・
バレンタインのレシピどうするかな～～