コーヒーゼリー

毎日溶けそうなくらい暑い日が続いてますね～
食欲もなくなりそうなほどです。

で、冷たいデザートばかりが恋しくなりますが・・・

ということで、今日はコーヒーゼリーです

このコーヒーゼリーのミルク部分がとっても美味しいんですよ。
友達は、この部分だけを作ってくれと言うくらい
私はやっぱり両方混ぜて食べて欲しいですけどネ。。。

　材料　（グラス４～５個分）

コーヒーゼリー
　　インスタントコーヒー・・大さじ２
　　グラニュー糖　　　　・・大さじ５
　　粉ゼラチン　　　　　・・大さじ５
　　コーヒーリキュール　・・大さじ１（好みで）

ミルクゼリー
　　牛乳・・１カップ
　　生クリーム　　　・・１/２カップ
　　砂糖　　　　　　・・大さじ３
　　バニラエッセンス・・少々
　　粉ゼラチン　　　・・４g


　作り方　

1. コーヒーゼリーを作る。水大さじ2にゼラチンを振り入れてふやかす。

2. 小鍋に水１と１/2カップとグラニュー糖を入れて沸騰させ、火をとめてインスタントコーヒーを加える。

3. （2）に（1）のゼラチンを加えて溶かし、鍋底を氷水にあて、まぜながら冷やす。
　　冷蔵庫で約1時間冷やし固める。

4. ミルクゼリーを作る。
　　水大さじ2にゼラチンを振り入れてふやかす。

5. 小鍋に牛乳、生クリーム、グラニュー糖を入れて沸騰直前まで温め、火を止める。

6. （5）に（4）のゼラチンを加えて溶かし、鍋底を氷水にあて混ぜながら冷やす。
　　バニラエッセンスを加え、とろみがついたら（3）の上に注ぎ、さらに2時間、冷蔵庫で冷やし固める。






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