私家厨房「菜」に何が起こったのか？ 焼肉店に変身

菜香グループから離脱した「私家厨房・菜」ですが、今度は焼肉店に変更してしまいました。「焼肉厨房・菜」となったのです。 　中華料理店時代は、「菜香」のようにミニ市場があって、お客はそこに並べられている魚介類や野菜類を選び調理してもらう、そんなシステムでした。もちろん普通の料理も注文できましたが、今日仕入れたという食材がオープンキッチンの前に展示されて、なんだか料理の鉄人・キッチンスタジアムのような雰囲気もあり、そんなところを“ウリ”にしていたようです。 　そこそこにお客が入っていたと思うのですが、１階のお姉さんに聞いたら「そうでもないのよね、これだけ中華料理店が多いと、これでなかなか大変なの」との返事。なにか特色を出さなければダメなのでしょうが、その出し方が難しいのですよね。 　１１月１７日まで開店記念につき２０％オフということなので行ってきました。 　ランチメニューは以下のとおりです。 　Ａ．焼肉５点盛り定食（１８００円） 　Ｂ．焼肉幕の内弁当（１２００円） 　Ｃ．カルビ定食（９５０円） 　Ｄ．チゲ鍋定食（９５０円） 　Ｅ．鉄鍋ビビンバ定食（９５０円） 　わたくしが選んだのはＣのカルビ定食。２０％引きなので７６０円でした。カルビは普通サイズのものが６枚、これにピーマン、ニンジン、長ネギが添えられています。ほかにサラダ、漬物、スープが付きます。本来なら（メニュー写真で見ると）白菜キムチなのですが、なぜか中華料理で出てくるニンジン・大根・キュウリの甘酢漬け。まさか、中華料理店時代のものではないでしょうがね… 　まだオープンしたてなので、網も新品です。火力も何段階かに調節できます。当然か。 　肝心のお肉の方はというと、旭川の「でんこう亭」には負けますが、まあ、そこそこではないでしょうか。とはいえ、ここでしばしばランチを、という気にはなりませんね。２０％引きがないと最低でも９５０円ですからね。 　遅れてやってきたスープ。どうやら従業員が忘れていたようで、こちらから声をかけてもって来てもらいました。まあ、オープンしたてなので仕方ないかな。ワカメとひき肉（？）入り。 　食後のデザートは、グレープフルーツ入りタピオカドリンク。さらにコーヒーが付きます。 　２０％引きで７６０円、満足のランチでした。 　しばしば新装開店、割引サービスがあると嬉しいです。なんちゃって ←素晴らしき横浜中華街にクリックしてね