甘麹作り、とっても甘い甘麹を作るには？ 2018年10月10日 | 発酵 甘麹がなくなったので、今日は朝から 甘酒の素の甘麹を作っています。 ただ今、麹は変身準備中 甘酒の素作りはとても簡単です。 保温容器と、お水と、麹があれば出来るんです。 温度が適温を保てるなら ほったからしでも時間が経てば出来上がっちゃいます。 それで、それなりに甘い甘麹ができます。 で〜も！ 甘〜く甘〜く作ろうと思ったら ちょくちょく面倒を見ないと びっくりするほど甘くなったりはしませ . . . 本文を読む
