ゆずビネガーと甘酒で野菜の漬物 2018年12月30日 | 料理 先日、甘酒教室に行った時に 甘酒とお酢を使った野菜のお漬物を作りました。 甘酒とお酢…！ その時はリンゴ酢を使いましたが ゆずビネガーを使ったら、ゆず風味の漬物が できるんじゃない？ お漬物にする野菜を50度洗いしたあと 適当な大きさに切って、塩をします。 少し水分が抜けたら 保存袋に入れて、 甘酒、ゆずビネガーとお醤油 刻んだゆずの皮を少し入れて、モミモミ。 大根、にんじん、蕪、長芋、き . . . 本文を読む
