シャトルシェフと炊飯器で、甘酒作っています。 経過報告終了 2018年12月21日 | 発酵 今日は甘酒を作っています。 朝6時から始めました。平日は早起きです（笑） 出来上がり予定は18時以降です。 炊飯器で麹600g+お湯900cc シャトルシェフで麹200g+お湯300cc 麹は冷凍してあったのでよくほぐして 60度くらいのお湯と合わせました。 シャトルシェフの方は、少し温度が下がるので 60度まで加熱してから、保温鍋にポン！ 炊飯器の方は保温にして、ふきんを被せました。 前回 . . . 本文を読む
