金柑の甘露煮&金柑モッフルで甘酒しるこ

椿大神社にお参りに行った時に
三重のJAのお店に寄って
新鮮なお野菜など買いました。

うちの近所スーパーより新鮮で
買い込みました！
そこで、金柑があったので
買ってみました。

夫が最近のどの調子がよくないので
いいかな、と思って。

金柑、あまりなじみがないのですが
甘露煮を作ってみることにしました。

金柑を洗って、とりあえず計量

グラニュー糖は金柑の重さの
半分くらいだそうです。

ヘタを取って、切込みを入れて…
ちょっと硬そうなので
一度３分くらい茹でました。
ちょっとアクがでました。


それから、琺瑯の鍋に
金柑を入れて、お水を
被るくらいに入れて
グラニュー糖を入れて
10分くらい煮てみました。

でも、まだちょっと皮が気になるので
もう少し煮ることにして…
全部で２０分弱くらい
こんな感じです。

やわらかくなりました。

殺菌した保存容器にいれて、完了

夫には１日、ひとつくらいは
食べて欲しいものです。

ところで、ネットで
ワッフルメーカーを買いました。
これです。


鋳物の方が直火で、パリっと焼けるかな？
と思ってコレにしたんですが…
90度しか開かない！

作るのに問題ないですが、
洗うのに、ちょっとやり難いかも…。

それで、どっかのサービスエリアで見かけた
モッフルというのを作ってみたんです！
モッフル、
お餅をワッフル型で焼けばいいのかと思って。

初めて作るのに、いきなりアレンジ（笑）
お餅に金柑の甘露煮を刻んで
散らしてみました。

そしたら…
写真を撮り忘れてしまったんてすが
モッフル、形はとてもよくできました！

ちょっと端っこを味見してみました。
白いところは、お餅です。。。
金柑のあるところは金柑の香りと味。
美味しいです！

でも…歯にくっ付く！

うーむ、食べ難い感じ…

それで…
お汁粉みたいにすればいいかと思って
甘酒に入れてみることにしました。

サイコロ状の金柑モッフル


金柑モッフル甘酒しるこ


ちょっと、きな粉をかけて
刻んだ金柑の残りを上にトッピング。
金柑モッフル甘酒しるこ！
美味しかったです。

でも…モッフルにした意味があるのか？
とは思いますが（笑）

お店で売ってるモッフルを
食べたことがないんですけど…
歯にくっ付いたりしないのかな？
新潟の切り餅を使ったんですが…
お餅の種類とかで、違うのかしら？？

でも、まぁ、
ワッフルの型なんですから、
やっぱり、ワッフルを焼いてみなくちゃ！