シフォンケーキとロールケーキ

自宅でお友達と一緒にシフォンケーキを作り、作り方をお伝えしました。
ふんわり焼けて大成功。
帰宅途中に早速ハンドミキサーを買いました！とのメールが届きました。
喜んでもらえたようで嬉しい♪

トロントに来てからは、シフォンケーキにはこちらの All-Purpose Flour(中力粉)を使っています。
単にスーパーで手に入りやすいからという理由ですが、十分おいしく焼きあがります。



シフォンケーキの型はWilton 社製の直径7インチもの(こちら)
アメリカのダラスにいた頃にお友達と一緒に購入し、ずっと使い続けています。



焼きあがったら、こちらに保管☆



先週末は、抹茶ロールケーキを焼いてみました。



こちらもAll-Purpose Flour(中力粉)を使ったのですが、ちょっと生地が重かった。
アメリカではSwans DownやSoftasilkというケーキ用の小麦粉を使用していたので、トロントでも探してみようかな。


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2014年9月Yogaレッスン

毎日Yogaを練習していると、日々の体調が微妙に違うことに気づきます。
食事や行動、考える内容など、様々なものが心身に影響を与えているのでしょうね。
日々変化するという点では、窓から見えるオンタリオ湖の水の色も同じ。
毎日変わるので見ていて飽きることがありません。

年を重ねるのも不思議なこと。
徹夜できなくなったり、揚げ物をたくさん食べられなくなったり(苦笑)、
いつもしていることなのに、心や体が違う反応をするのに気づいたり。
ヨガは続けるうちに心や体を整えて、よりよく、より美しく年を重ねることができます。
なんてありがたいことでしょうと常々思います。

Yogaレッスンは、9月から通常スケジュールに戻ります。
9月のスケジュールです。

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☆自宅レッスン

火曜(隔週) 10:00 (9/9, 23)
木曜(毎週) 10:30　

☆出張レッスン(日本語)
ミシサガ　　　
　火曜(隔週) 10:00 (9/2, 16, 30)
ダウンタウン
　水曜(毎週) 午後 -　時間はお問い合わせください

☆出張レッスン(英語)
ノースヨーク　月曜(隔週)10:00 (9/15, 29)

-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

お陰様で、一部の出張クラスは満席になっております。空席情報はお問い合わせください。
自宅クラスにはまだ余裕がございます。

ご予約やお問い合わせはこちらから。
皆さまのご参加をお待ちしています☆


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便利な冷凍の魚

明日のお弁当のおかずがない、どうしよ～と思った時に役に立つのがこちら。
韓国スーパーで売られている、冷凍サバや鰆です。
知り合いの方に、このブランドのものは使えるよと教えて頂きました。

サバは3枚におろしたものが3枚入っています。
1毎づつ個別包装されているので使いやすく、塩味もついているので適当に切って焼くだけでおいしい塩サバができます。



こちらはサワラ。
確か2枚入りだったと思います。
西京付けにしても美味しそう。



そろそろ新しいお皿が欲しいな～とつぶやいたら、主人がニヤニヤしながら、
"本当に必要かどうか考えようね、普段ご飯食べるのは2人だしね"と言ってきました。
思わず笑ってしまったのは、以前、主人のクローゼットにワイシャツが溢れているのを見て、
"着る人はひとりなのに、こんなに沢山のワイシャツが要るのですか?"と言ったのを思い出したから。
その時のお返しなのだそう。ちょっと悔しい(苦笑)


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パン教室でバターロール☆

今日はバターロールの作り方を教えてもらいました。



焼きたてのパンはフワフワでよい香りがします◎
手ごねでこんなにふっくらしたパンが作れるなんて！



トロントにはパン屋さんがたくさんありますが、日本のパン屋さんのようなパンはあまり見かけません。
自分で作れば材料も選べるし、食生活が楽しくなりそうです。

以前、ダラスに住んでいた頃に、自己流でパンやベーグルを作ったのを思い出しました。
過去のブログにも書いていました(こちら★やこちら★)。
この時は、フードブロセッサーを使って作ってました。懐かしいな～

アメリカ生活では、"手に入らなければ自分で作る！"を実践していました。
様々なことにチャレンジし、失敗もたくさんしました(苦笑)。

この、手ごねバターロールは定期的に作るか分かりませんが、
カナダ生活でも、アメリカの時のように頑張れたら楽しいと思います。


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緑一色のスイカ

トロントは涼しくて、もう初秋の雰囲気がただよっています。
今年の夏は気温が低くて雨が多いのだそう。
過ごしやすいですが、農作物へ影響が気になるところです。

先日ファーマーズマーケットに出かけました。



お花もこんな風に売られてます。



そこで見かけたこちら。
スイカです～
思い切ってまるごと1個買ってみました。重かった！



しま模様のスイカもありますが、こんな濃い緑色一色のスイカもあるのですね。
中はふつうのスイカと同じ。



みずみずしくて美味しいです。
そろそろスイカの季節も終わりでしょうか。


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