うどんの差し入れ

本blogの「旭うどん」を読んだからから連絡があり、うどんの差し入れがあった。

早速夕食の献立を「うどん」に変更して試してみた？

頂いたのはこれ↓

漂白がされてないせいか少し茶色いぞ。

大鍋にタップリの水を沸騰させて5分ほど茹でる。ザルに揚げて冷水をタップリかけて仕上げた。

これを付け汁で食べることにする。

【出来上がったうどん】

付け汁無しに食べてみた。程よい歯ごたえ。よくある「讃岐うどん屋」のうどんよりも腰がある。しかしゴリゴリした芯のあるような歯ごたえではない。

こりゃ本当に旨い。付け汁なんていらない！！甲府で食べた「吉田うどん」を超えるくらいな出来だ。

このうどん？どこのだ？

「かわじま工房」と書いてあった。比企郡川島町の「かわじま」らしい。

実に素晴らしい一品だった。スーパーで売っている「うどん」や「乾麺」では絶対に味わえない良品だった！

差し入れ頂き感謝しています！！