生わかめ

　下の階の奥さんから、生のわかめをいただきました。

　エッ？どうやって食べたらいいの？

　サッとゆがいて、辛子酢味噌をかけて食べてもいいし、
　酢の物や味噌汁など、何でも美味しいよ。
　とにかく生のわかめだから、サッとゆがくだけで味わいが違うわよ。

　ということで、早速試しました。


　


　これは、サッとゆがいてカットしただけのわかめ。
　辛子酢味噌でいただきました。

　何ということでしょう‥
　口の中でとろける感じ。今までこんなわかめ食べたことないよ。



　　　


　こちらは、ゆがいた後、白だしと酒、みりんでちょっと煮て
　玉子とじにしたもの。

　なかなか生のわかめを食べる機会なんてないから、大切に食べなくっちゃ！