テレワーク中のお昼ごはんは

在宅勤務はすっかり慣れてしまっているのだが、問題はやはりお昼ごはん。在宅とは言え、昼休みを無限にとるわけにはいかないからね。

散歩がてら弁当買いに出たり、カップラーメンで済ましたり。それも飽きてくる。

と言うことで、今日は頑張ってみました。

肉類なし。動物性タンパク質は卵だけのオクラと搾菜、レタスのチャーハン。

オクラは冷凍で、瓶詰め搾菜は刻まずにそのまんま。レタスはちぎって、中華スープの素と搾菜の塩分で味付けは十分かな。

これなら簡単、時間もかけずに。

最近はチャーハンもレンジで作ったりしたけど、やはりごはんや卵に少し焦げのあるチャーハンがこれがいいね。