非情事態が

家族の緊急入院の知らせで急ぎ帰宅。でも２～３日の検査と様子見でとりあえず大丈夫そうだ。


こんなときになんだけどね。
夕食はついさっき終わりました。今日は賞味期限切れ近い非常用レトルトカレー。



非常用だから温めずに食べられるそうだが、今日は温めましたよ。
味はまあ普通のレトルトカレーだね。温めずに食べようとは今は思わないな。

今日は海老天そば

昼前から外出。雨は大丈夫なのかな。まだまだ寒いな。


ランチは急ぎ濱そばです。



金時草入り白海老天そばだそうで。


金時草も白海老も違いがよくわからないけど。でも久しぶり天そば美味しかった。

麻婆茄子野菜＆豆腐

本日の夕食は挽き肉の代わりにベーコンを使って、タケノコ、ピーマン、パブリカというどちらかというと青椒肉絲の具に玉ねぎ、茄子の野菜たっぷり麻婆。



絹豆腐も買ったので、麻婆茄子＆豆腐になったな。



豆板醤でぴり辛に仕上げたけど、ココナッツオイルとオリーブオイルを使ったので、中華とちょっと違う仕上がり。でも美味しいです。

あっさりラーメン

今日が２月最後の日曜日。早いなもう今年も２か月が過ぎたわけで、またジューンベリーが蕾をつける季節だ。



今日は午前中はのんびり。
あっさりしたあさりラーメンで朝食。



むきあさりと玉ねぎ、白菜をココナッツオイルで炒めて、玉子、ワカメをいれたあっさりラーメンです。



ヘルシーですよ。

花と豆腐のドライカレー

毎年この頃に友人から花が届きます。今年も春の花。うれしいよね。



良い気分で、夕食は挽き肉と豆腐のドライカレー。



ついつい多目に作ってしまいました。出来上がりはぴり辛で好みの味だ。