ちゃんちゃん焼き

ケアマネージャーのSです。
今日の我が家の夕食は「ちゃんちゃん焼き」です。
このレシピは、私がまだ移送ヘルパーだったころに、車の中で利用者さんに教えてもらったもの。
その利用者さんは、週3回人工透析に通いながら、家族の食事の支度をしている方でした。
あれから10年、この季節になると思い出します。
「病気になると、忙しくても働いていたころが懐かしいよ…」と話していたことを。