6月11日（月）
梅雨入りしましたね
梅雨時の雨上がりの紫陽花は一段ときれいですね♪
今日はお野菜たっぷりの「チキンステーキと野菜添え」と
旬の梅を使って「梅サワー」を作りました。
「チキンステーキと野菜添え」
鶏肉は強酸性水で洗って肉のくさみを消し、
水気をふきとりクレイジーソルトで味付けします。
プレミアム２１cm浅鍋を炎４で温め（水滴を落としてコロコロと転がる位）
皮を下にして焼きます。
じゃがいもと人参は食べやすい大きさに切って、ウェーブに入れます。
7～8割加熱しておきます。
肉を返す時に野菜（ブロッコリーも一緒に）も同時に入れます。
完成～！プレミアムの７層が肉を外はカリっと、中はとっても
ジューシーです
「梅サワー」
梅 ……２ｋｇ
氷砂糖…２ｋｇ
酢 ……１．８リットル
MMスクエア♯４に入れておくだけです。
梅の香りと酢のさわやかさで、さっぱりとします。
今の季節しか手作りできませんので、ぜひ挑戦してみてくださいね
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